Hopelijk heeft iedereen een goede week gehad! Morgen start week 14 en dat is tevens de week van Pasen! Dit betekent dat we in het weekend lekker kunnen genieten van een paasontbijt of uitgebreide paasbrunch. Ook als je koolhydraatarm eet, kun je een lekkere paastafel samenstellen. Op onze site hebben we een speciale categorie voor paasrecepten. Daarnaast delen we later deze week ook 2 speciale paasrecepten: scones en hazelnootpasta!
Deze week staat bij de supermarkten ook in het teken van Pasen. Dit betekent dat er veel zoete producten in de aanbieding zijn. Gelukkig heeft Albert Heijn ook aardig wat koolhydraatarme groente en hartige producten in de aanbieding. Deze producten gebruiken we deze week weer in onze maaltijden. Lekker voordelig!
Hoe werkt het Lowcarbchef weekmenu?
Elke week delen wij op zaterdag of zondag een nieuw weekmenu voor de komende week. Voor elke dag van de week geven wij voor het ontbijt, lunch en diner maaltijdsuggesties. De maaltijden zijn niet willekeurig uitgekozen. We kijken altijd eerst naar de aanbiedingen bij de supermarkten. Is er iets in de aanbieding? Dan kiezen we een maaltijd waarin dit product wordt gebruikt. Daarnaast moet elke maaltijd voldoen aan de onderstaande eisen:
- Maximaal 40 gram koolhydraten per dag (we zitten er vaak onder) en ca. 1500 tot 1800 kcal
- Een maaltijd bevat altijd een bron van gezonde vetten, zoals avocado of olijfolie
- Een maaltijd bevat altijd groente, bij voorkeur minimaal 200 gram
- Een maaltijd bevat altijd minimaal 20 gram eiwit, voor een verzadigd gevoel
In het menu staan geen tussendoortjes. Door maximaal 3 keer per dag te eten, blijft je bloedsuiker gedurende dag stabiel. Tussendoortjes kunnen zorgen voor meer pieken en dalen, waardoor je je futloos kunt voelen en juist nog meer gaat snaaien. Merk je dat je veel trek hebt tussen maaltijden? Vergroot dan eerst de porties van je maaltijden. Heb je vragen over het menu? Stel die dan onderaan de pagina door een reactie achter te laten.
Weekmenu (3 t/m 9 april)
| Ontbijt | Lunch | Diner | |
|---|---|---|---|
| Maandag | Keto porridge | Tonijnburgers op bedje sla met komkommer en tomaat | Aziatische wok met bloemkoolrijst |
| Dinsdag | Griekse yoghurt 10% vet (200 gr) met keto granola (35 gr) en handje frambozen | Carpaccio salade | Koolhydraatarme bobotie |
| Woensdag | Groene smoothie bowl met handje granola | 2 Lowcarbchef wraps met gerookte zalm en roomkaas | Bloemkoolquiche of quiche lorraine met een portie frisse salade |
| Donderdag | Griekse yoghurt 10% vet (200 gr) met keto granola (35 gr) en handje frambozen | 2 sneetjes keto brood met kha hummus, eiersalade of tonijnsalade | Indonesische saté met bloemkoolrijst |
| Vrijdag | Bloemkoolpap | 2 sneetjes keto brood met 2 gekookte eieren, kaas en tomaat | Maaltijdsalade met sperziebonen en feta |
| Zaterdag | Koolhydraatarme shakshuka | Avocado salade met kip | Bloemkool lasagne |
| Zondag | Vasten tot het paasontbijt of de brunch (tot 11:00 / 12:00) | Courgettebrood, groentebroodjes of scones | Zalmbonbon met Hollandse garnalen |
Bakrecept van de week: koolhydraatarme citroen monchoutaart
Boodschappen
Om de prijs zo laag mogelijk te houden, kijken wij elke week bij het maken van het menu naar de aanbiedingen van de Albert Heijn en Lidl. Door slim boodschappen te doen bespaar je al snel heel wat geld. Zo zijn groente en fruit uit het seizoen vaak goedkoper en in de aanbieding. Ook zijn ze dan minder belastend voor het milieu.
Albert Heijn (3 t/m 9 april)
De Albert Heijn heeft deze week op de groente- en fruitafdeling bloemkool, slamelanges, blauwe bessen en frambozen in de aanbieding. Op de vlees- en visafdeling koop je garnalen met 1,50 euro korting, gerookte zalm met 25% korting en carpaccio met 50 cent korting. Andere aanbiedingen: 1+1 gratis op alle Zaanlander kaas.
Lidl (3 t/m 9 april)
Lidl heeft deze week vooral zoete paasproducten in de aanbieding. Hierdoor zijn er maar weinig koolhydraatarme producten in de aanbieding. Vanaf maandag koop je komkommers met 30% korting en tomaten met 33% korting. Daarnaast heeft Lidl tijdelijk een hele zalmzijde in het assortiment en gourmet mini’s. Vanaf donderdag koop je alle biologische kruiden in pot voor slechts 1,19 per stuk. Handig om in huis te hebben, als je ze goed water geeft, houd je ze lang in leven!
Lowcarbcenter: Paasassortiment
Naast Lowcarbchef hebben we ook onze eigen webwinkel met koolhydraatarme producten (Lowcarbcenter.nl). In onze webshop hebben we speciaal voor Pasen onze beste ontbijt en lunch producten gecategoriseerd. Zo kun je gemakkelijk producten bestellen voor het paasontbijt of de paasbrunch! Er is ook keuze uit speciale paasproducten, zoals paasbrood en paaseitjes.
Bestel ons kookboek!
Bestel nu boek ‘Lowcarbchef – het complete koolhydraatarme kookboek’. Een boek met meer dan 100 koolhydraatarme recepten en 4 complete weekmenu’s. Het boek is leuk om cadeau te doen aan iemand of aan jezelf. Het is een must have die iedereen graag koolhydraatarm eet of er mee wilt beginnen! Klik op het plaatje of de link onder het plaatje om het boek te bekijken.
Bekijk en bestel het boek hier.
Bekijk ook onze eerder gepubliceerde weekmenu’s voor meer inspiratie! Wil je meer weten over koolhydraatarm eten? Lees dan onze blogs over het koolhydraatarm dieet en het keto dieet.
