Het is zondag en dat betekent dat het weer tijd is voor een nieuw Lowcarbchef weekmenu! Dit nieuwe weekmenu is speciaal samengesteld voor week 4 (22 t/m 28 januari). In de winter hebben we over het algemeen vaak meer behoefte aan stevige maaltijden, en soms zelfs aan wat grotere porties. Luister goed naar je lichaam, maar wees voorzichtig met ‘overeten’. Eet een normale portie van je maaltijd en wacht daarna 5 tot 10 minuten voordat je besluit nog iets extra’s op te scheppen.
Ons weekmenu hebben we aangepast aan het koudere weer, wat betekent dat we meer warme ovenschotels en typische wintergerechten aanbieden! Vorige week waren er bij de supermarkten weinig koolhydraatarme producten in de aanbieding. Gelukkig is het aanbod deze week beter, vooral bij Lidl, waar veel groenten in de aanbieding zijn. Deze groenten gebruiken we in de maaltijden van ons menu, waardoor we ook nog eens besparen op de boodschappen.
Hoe is het Lowcarbchef weekmenu samengesteld?
Alle maaltijden in dit weekmenu zijn samengesteld met de juiste balans tussen eiwitten, vetten en koolhydraten, wat ze geschikt maakt voor een koolhydraatarm dieet. Veel van deze maaltijden zijn ook passend voor een keto dieet, mits je kleine aanpassingen doet, zoals het vervangen van een groente door een soort met minder koolhydraten.
Je zou je kunnen afvragen waarom er geen voedingswaarden bij het menu vermeld staan. De reden hiervoor is dat de portiegrootte per persoon verschilt. Je kunt de dagelijkse totale voedingswaarde eenvoudig zelf berekenen door de voedingswaarden van elk recept bij elkaar op te tellen. Daarnaast bevat het menu dagelijks ‘slechts’ drie maaltijden. Wij geloven dat het beter is om zo weinig mogelijk tussendoortjes te nuttigen. Dit leidt tot minder schommelingen in de bloedsuikerspiegel en maakt dat je minder met eten bezig bent. Dit bevordert ‘eetrust’, wat helpt om het dieet of de levensstijl beter vol te houden. Mocht je merken dat je honger hebt tussen de maaltijden door, overweeg dan om de porties die je eet te vergroten. Kort samengevat voldoet ons menu altijd aan het volgende:
- Maximaal 40 gram koolhydraten per dag
- Een maaltijd bevat altijd een bron van gezonde vetten (gelijk aan 2 eetlepels)
- Een maaltijd bevat minimaal 20 gram eiwitten
- Per dag minimaal 300 gram groente, maar het liefst meer
- Zo min mogelijk tussendoortjes
Wil je meer weten over koolhydraatarm eten? Lees dan onze blogs over het koolhydraatarm dieet en het keto dieet.
Weekmenu (22 jan t/m 28 jan)
| Ontbijt | Lunch | Diner | |
|---|---|---|---|
| Maandag | Chiapudding met pindakaas | Eiwrap met pittige tonijnsalade | Koolhydraatarme hutspot |
| Dinsdag | Kokospap | Kip pesto salade | Koolhydraatarm avg'tje |
| Woensdag | Courgette pannenkoekjes | Lowcarbchef wraps Italiaanse stijl | Ovenschotel met andijvie en kip |
| Donderdag | 200 g Griekse yoghurt of volle kwark met portie keto granola en blauwe bessen | Omelet met champignons en geitenkaas | Ovenschotel met zalm in tomatensaus |
| Vrijdag | Cottage cheese ontbijt | Gegrilde courgette salade met mozzarella | Gevulde courgette met pizza topping |
| Zaterdag | Omelet Mediterraanse stijl | Boerenkoolsalade | Ovengerecht met chipolata |
| Zondag | Cottage cheese pannenkoeken | Snert zonder erwt | Kippenbouten met gegrilde groenten |
Smulrecept van de week: koolhydraatarme pompoenkoekjes met chocolade
Boodschappen
Om de prijs zo laag mogelijk te houden, kijken wij elke week bij het maken van het menu naar de aanbiedingen van de Albert Heijn en Lidl. Door slim boodschappen te doen bespaar je al snel heel wat geld. Zo zijn groente en fruit uit het seizoen vaak goedkoper en in de aanbieding. Ook zijn ze dan minder belastend voor het milieu.
Albert Heijn (22 jan t/m 28 jan)
Lidl (22 jan t/m 28 jan)
Basisproducten voor een koolhydraatarme levensstijl
In ons weekmenu gebruiken we voor o.a. de ontbijtjes vaak speciale koolhydraatarme producten die je niet overal kunt kopen. Hieronder een overzicht van de speciale producten die we het meest gebruiken in onze recepten:
- Keto granola (zelf maken of kant-en-klaar)
- Keto broodmix (voor lunch of ontbijt)
- Eiwitpoeder (vegan of melkeiwit, licht gezoet of liever ongezoet)
- Amandelmeel (voor bakrecepten)
- Erythritol (voor zoete bakrecepten of ontbijtjes)
- Chiazaad (voor chiapudding ontbijtjes)
- Zaden & pitten (voor ontbijtrecepten en als topping)
- Suikervrije stroop (voor bakrecepten of als topping)
Deze producten kun je kopen in onze webwinkel (Lowcarbcenter), zo weet je zeker dat je de juiste producten in huis haalt en steun je ons om deze weekmenu’s te blijven maken!
Korting op Good Good producten bij Lowcarbcenter (t/m 28 jan)
Naast onze receptensite hebben we ook onze eigen webshop met koolhydraatarme producten. In onze shop hebben we elke week een nieuwe kortingsactie op een merk of productgroep! Profiteer deze week van korting op de populaire zoetstoffen, stropen en keto reepjes van Good Good (tot -40%). Door je boodschappen voor koolhydraatarme producten in onze shop (Lowcarbcenter) te doen, steun je ons en maak je het mogelijk voor ons om gratis koolhydraatarme recepten te delen op onze site!
Bestel ons kookboek
Maak een vliegende start in 2024 met ons boek ‘Lowcarbchef – het complete koolhydraatarme kookboek’. Dit boek bevat meer dan 100 van onze meest geliefde koolhydraatarme recepten en 4 volledige weekmenu’s. Het is een must have die iedereen graag koolhydraatarm eet of er mee wilt beginnen! Klik op het plaatje of de link onder het plaatje om het boek te bekijken.
Bekijk en bestel het boek hier.
ik ben heel blij met de suggesties van de week menu’s, het geeft me rust om me te concentreren in mijn dagelijkse werk. doordat ik via de boodschappenlijstjes alles in huis kan halen. het maakt me blij alles in de koelkast te kunnen zien staan. gezond en klaar voor elke nieuwe dag.