Vandaag delen we ons 11de weekmenu van dit jaar! Het weekmenu is uiteraard ook deze keer weer speciaal samengesteld voor de komende week (11 t/m 17 maart). Deze week is het wat makkelijker om voordelig koolhydraatarm te eten, want bij zowel de Albert Heijn als Lidl zijn veel koolhydraatarme ingrediënten in de aanbieding. Hiermee maken we heerlijke koolhydraatarme maaltijden, waaronder gevulde paprika met Midden-Oosters gehakt, Mexicaans stoofvlees en zalm met een dillesausje!
Verder hebben we deze week op aanvraag van jullie wat meer makkelijke ontbijtjes en lunchrecepten in het menu verwerkt. Er zijn nog steeds een paar recepten die wat meer tijd vergen, maar je kunt zelf schuiven met de dagen, zodat je deze kunt maken op die waar jij wat meer tijd hebt. Ik hoop dat we met dit weekmenu jullie weer kunnen inspireren om lekker en gezond te eten de komende week!
Koolhydraatarm eten tijdens ramadan
De vastenmaand voor moslims begint op zondag 10 maart. Als je koolhydraatarm eet en graag wilt vasten is dit zeker mogelijk. Hieronder een aantal tips hoe je tijdens het vasten gebruik kunt maken van ons weekmenu:
- Eet het ontbijt uit het weekmenu voor zonsopgang.
- Probeer wat meer te drinken voor zonsopgang en neem hierbij evt. wat elektrolyten.
- Eet na zonsondergang de lunch en dinermaaltijd uit het menu. Het liefst met minimaal 2 uur er tussen.
Lowcarbchef menu richtlijnen
In ons menu geven we voor elke dag 3 maaltijdsuggesties (ontbijt, lunch, diner). Dit kunnen recepten zijn, maar ook makkelijke maaltijden, zoals een bakje kwark of yoghurt met keto granola en bosvruchten. De maaltijden kiezen we niet willekeurig uit. We kijken altijd eerst naar de aanbiedingen van de week bij AH en Lidl. De producten die in de aanbieding zijn, gebruiken we bij voorkeur altijd in ons menu. Zo besparen we geld en eten we met het seizoen mee. Verder voldoet ons menu altijd aan de volgende eisen:
- Maximaal 40 gram koolhydraten per dag
- Een maaltijd bevat altijd een bron van gezonde vetten (gelijk aan 2 eetlepels)
- Een maaltijd bevat minimaal 20 gram eiwitten
- Per dag minimaal 300 gram groente, maar het liefst meer
- Zo min mogelijk tussendoortjes
Wil je meer weten over koolhydraatarm eten? Lees dan onze blogs over het koolhydraatarm dieet en het keto dieet.
Weekmenu (11 t/m 17 maart)
| Ontbijt | Lunch | Diner | |
|---|---|---|---|
| Maandag | 150 tot 200 g Griekse yoghurt of volle kwark met keto granola en handje blauwe bessen | Roerei op keto of low carb broodje met ½ avocado uitgesmeerd en bieslook | Koolhydraatarme kip stroganoff |
| Dinsdag | Ontbijtpap | Cottage cheese pannenkoeken (ook koud lekker) | Pompoenquiche met feta en frisse salade |
| Woensdag | Cottage cheese ontbijt | Tosti gemaakt van keto brood of low carb wit brood | Gevulde paprika met Midden-Oosters gehakt |
| Donderdag | Blauwe bessen smoothie bowl | Lowcarbchef lunch wraps met honey mustard saus | 1,5 portie witlofschotel met ham en kaas |
| Vrijdag | Kaaswafels (ook koud lekker) | Witlofsalade met tonijn | Zalm met dillesaus met ovengroente (bonus ah) |
| Zaterdag | Omelet met brie | Preisoep met sneetje keto brood met kaas | 1,5 portie courgette ravioli met spinazie |
| Zondag | Vasten tot 11 uur | Ontbijtschotel met spinazie en worstjes + schaaltje yoghurt met keto granola | Mexicaans stoofvlees met Lowcarbchef wraps |
Smulrecept voor het weekend: koolhydraatarme vanillecake
Boodschappen
Om de prijs zo laag mogelijk te houden, kijken wij elke week bij het maken van het menu naar de aanbiedingen van de Albert Heijn en Lidl. Door slim boodschappen te doen bespaar je al snel heel wat geld. Zo zijn groente en fruit uit het seizoen vaak goedkoper en in de aanbieding. Ook zijn ze dan minder belastend voor het milieu.
Albert Heijn (11 t/m 17 maart)
Lidl (11 t/m 17 maart)
Basisproducten voor een koolhydraatarme levensstijl
In ons weekmenu gebruiken we voor o.a. de ontbijtjes vaak speciale koolhydraatarme producten die je niet overal kunt kopen. Hieronder een overzicht van de speciale producten die we het meest gebruiken in onze recepten:
- Keto granola (zelf maken of kant-en-klaar)
- Keto broodmix of low carb wit broodmix (voor lunch of ontbijt)
- Eiwitpoeder (vegan of melkeiwit, licht gezoet of liever ongezoet)
- Amandelmeel (voor bakrecepten)
- Erythritol (voor zoete bakrecepten of ontbijtjes)
- Chiazaad (voor chiapudding ontbijtjes)
- Zaden & pitten (voor ontbijtrecepten en als topping)
- Suikervrije stroop (voor bakrecepten of als topping)
Deze producten kun je kopen in onze webwinkel (Lowcarbcenter), zo weet je zeker dat je de juiste producten in huis haalt en steun je ons om deze weekmenu’s te blijven maken!
25% Korting op Cereal bij Lowcarbcenter (t/m 17 maart)
Naast onze receptensite hebben we ook onze eigen webshop met koolhydraatarme producten. In onze shop hebben we elke week een nieuwe kortingsactie op een merk of productgroep! Profiteer deze week van 25% korting op all koolhydraatarme & suikervrije snacks van het merk Cereal. Deze snacks zijn het perfecte tussendoortje voor die momenten waarop je zin hebt in iets zoets. Door je koolhydraatarme boodschappen te doen in onze shop (Lowcarbcenter) steun je ons enorm! Met jouw steun kunnen we doorgaan met het delen van het gratis weekmenu en nieuwe recepten!
Bestel ons kookboek (2de druk is nu bestelbaar!)
Ons boek ‘Lowcarbchef – het complete koolhydraatarme kookboek’ is een must have voor iedereen die graag koolhydraatarm eet of er mee wilt beginnen. Dit boek bevat meer dan 100 van onze meest geliefde koolhydraatarme recepten en 4 volledige weekmenu’s. Klik op het plaatje of de link onder het plaatje om het boek te bekijken.
Bekijk en bestel het boek hier.
prachtig boek heb al veel dingen eruit gemaakt dank je wel voor al dat lekkers!