Morgen begint een nieuwe week en de zondag is niet compleet zonder een nieuw Lowcarbchef weekmenu! Dit menu is speciaal samengesteld voor week 19 (6 mei t/m 12 mei). Deze week genieten we op donderdag van een extra vrije dag en zetten we op zondag alle moeders in het zonnetje. We hebben speciaal voor moederdag een kortingsactie op ons kookboek (20% korting) en een super actie in onze webshop (40% korting op alle WeCare producten). Hiermee kun je een fantastisch cadeaupakket samenstellen voor je eigen moeder, jezelf of een andere moeder die dit verdient! Verder hebben we voor moederdag ook een speciaal bakrecept, namelijk een monchoutaart met zelfgemaakte kersengelei! Naast al deze lekkernijen staan er natuurlijke ook heel veel gezonde maaltijden voor de ‘reguliere’ eetmomenten in ons nieuwe menu. Veel succes deze week!
Tips voor bij het weekmenu
In ons menu geven we voor elke dag 3 maaltijdsuggesties (ontbijt, lunch, diner). Dit kunnen recepten zijn, maar ook makkelijke maaltijden, zoals een bakje kwark of yoghurt met keto granola en bosvruchten. De maaltijden kiezen we niet willekeurig uit. We kijken altijd eerst naar de aanbiedingen van de week bij AH en Lidl. De producten die in de aanbieding zijn, gebruiken we bij voorkeur altijd in ons menu. Zo besparen we geld en eten we met het seizoen mee. We proberen zoveel mogelijk te varieren in het menu, maar dit betekent niet dat je elke dag wat anders hoeft te eten. Heb je een restje over? Dan kun je dit ook de volgende dag eten (als het een volwaardig portie is) en de geplande maaltijd uit het menu laten vervallen. Vind je een ontbijtje uit dit menu lekker? Dan kun je dit ook vaker eten in de week.
Wil je meer weten over koolhydraatarm eten? Lees dan onze blogs over het koolhydraatarm dieet en het keto dieet.
Waarom staan er geen voedingswaarde in het menu?
Alle maaltijden in het menu zijn koolhydraatarm en bevatten een macronutriënten verhouding die past binnen een koolhydraatarm eetpatroon. We hebben ervoor gekozen om geen dagelijkse totalen op te nemen, en daar is een goede reden voor. Ieder mens is uniek en heeft een andere stofwisseling, de energiebehoefte van een persoon kan hierdoor sterk verschillen. Bij elk recept staan wel de voedingswaarde, zodat je zelf kunt berekenen wat voor jou geschikt is. Misschien heb je genoeg aan een 0,5 portie van een recept of juist het 1,5 portie. Dit ontdek je snel genoeg door aan de slag te gaan met het menu en de gerechten te bereiden!
Weekmenu (6 t/m 12 mei)
| Ontbijt | Lunch | Diner | |
|---|---|---|---|
| Maandag | Italiaans ontbijtje met roerei | 1 of 2 sneetjes keto brood, kha witbrood of cottagebrood met plakje kaas | Ovenschotel met prei en gehakt |
| Dinsdag | Aardbeien chiapudding | 1 of 2 sneetjes keto brood, kha witbrood of cottagebrood met makreelsalade | Eenpansgerecht met bloemkool en kip |
| Woensdag | Cottage cheese ontbijt met aardbeien | 3 of 4 courgette pannenkoekjes (ook koud lekker) | Eenvoudige Oosterse salade met garnalen |
| Donderdag | 150 g Griekse yoghurt (10% vet) of volle kwark met keto granola en aardbeien | Tonijnburgers op bedje sla | Caesar salade met witte asperges |
| Vrijdag | Keto porridge | Mediterrane salade met kip | Pizza wraps (met WeCare of Lowcarbchef wraps) |
| Zaterdag | Omelet met champignons en geitenkaas | BLTA salade | Courgetti met gehaktballetjes (kan ook met WeCare penne) |
| Zondag | Moederdag ontbijt met hartige ontbijtmuffins | Aspergesoepje of WeCare wrap met gerookte zalm en roomkaas | Gevulde puntpaprika met mozzarella |
Smulrecept voor moederdag: koolhydraatarme monchoutaart
Boodschappen
Om de prijs zo laag mogelijk te houden, kijken wij elke week bij het maken van het menu naar de aanbiedingen van de Albert Heijn en Lidl. Door slim boodschappen te doen bespaar je al snel heel wat geld. Zo zijn groente en fruit uit het seizoen vaak goedkoper en in de aanbieding. Ook zijn ze dan minder belastend voor het milieu.
Albert Heijn (6 t/m 12 mei)
Lidl (6 t/m 12 mei)
Basisproducten voor een koolhydraatarme levensstijl
In ons weekmenu gebruiken we voor o.a. de ontbijtjes vaak speciale koolhydraatarme producten die je niet overal kunt kopen. Hieronder een overzicht van de speciale producten die we het meest gebruiken in onze recepten:
- Keto granola
- Keto broodmix of low carb wit broodmix (voor lunch of ontbijt)
- Eiwitpoeder (vegan of melkeiwit, licht gezoet of liever ongezoet)
- Amandelmeel (voor bakrecepten)
- Erythritol (voor zoete bakrecepten of ontbijtjes)
- Chiazaad (voor chiapudding ontbijtjes)
- Zaden & pitten (voor ontbijtrecepten en als topping)
- Suikervrije stroop (voor bakrecepten of als topping)
Deze producten kun je kopen in onze webwinkel (Lowcarbcenter), zo weet je zeker dat je de juiste producten in huis haalt en steun je ons om deze weekmenu’s te blijven maken!
Supersale: 40% Korting op WeCare bij Lowcarbcenter (t/m 12 mei)
Naast onze receptensite hebben we ook onze eigen webshop met koolhydraatarme producten. In onze shop hebben we elke week een nieuwe kortingsactie op een merk of productgroep! Deze week hebben we speciaal voor moederdag een unieke kortingsactie, namelijk 40% korting op alle producten van WeCare! Er is keuze uit koolhydraatarme wraps, pasta, muesli, crackers en diverse reepjes. De wraps gebruiken we vaak in onze menu’s en zijn ideaal om te vullen en mee te nemen naar je werk als makkelijke lunch. Door je koolhydraatarme boodschappen te doen in onze shop (Lowcarbcenter) steun je ons enorm! Met jouw steun kunnen we doorgaan met het delen van het gratis weekmenu en nieuwe recepten!
Moederdagactie: 15% Korting op ons boek!
Cadeautip voor moederdag: Ons eerste kookboek ‘Lowcarbchef – het complete koolhydraatarme kookboek’! Dit boek is een must have voor iedereen die graag koolhydraatarm eet of er mee wilt beginnen. Het boek bevat meer dan 100 van onze meest geliefde koolhydraatarme recepten en 4 volledige weekmenu’s. Klik op het plaatje of de link onder het plaatje om het boek te bekijken. Alleen deze week met 15% korting: €23,79 i.p.v. €27,99 (met gratis verzending).
Bekijk en bestel het boek hier.
Ik heb vandaag de fatheadpizza gemaakt in de airfryer. We vonden het erg lekker. Ik had de deegbol in 2-en verdeeld voor 2 kleinere pizza’s. Ik heb er 2 verse knoflookteentjes door gedaan en pizzakruiden. Dat was erg lekker. Voor de topping had ik champignons, snoeptomaatjes, beenham en Italiaanse kaas. Een aanrader.