Afgelopen vrijdag is de schoolvakantie in het noorden van Nederland eindelijk begonnen! We wensen iedereen die deze week of de komende weken op vakantie gaat heel veel plezier. Wij hebben onze vakantie al achter de rug en zullen de komende weken ons weekmenu blijven delen voor iedereen die koolhydraatarm wil blijven eten! Uiteraard begrijpen we dat dit op vakantie niet altijd mogelijk is, en dat is prima! Zorg er wel voor dat je een gezonde basis behoudt en dat ‘ongezond’ eten een verwenmomentje blijft en niet de standaard wordt voor elke dag.
Lowcarbchef menu richtlijnen
In ons menu geven we voor elke dag 3 maaltijdsuggesties (ontbijt, lunch, diner). Dit kunnen recepten zijn, maar ook makkelijke maaltijden, zoals een bakje kwark of yoghurt met keto granola en bosvruchten. De maaltijden kiezen we niet willekeurig uit. We kijken altijd eerst naar de aanbiedingen van de week bij AH en Lidl. De producten die in de aanbieding zijn, gebruiken we bij voorkeur altijd in ons menu. Zo besparen we geld en eten we met het seizoen mee. Verder voldoet ons menu altijd aan de volgende eisen:
- Maximaal 40 gram koolhydraten per dag
- Een maaltijd bevat altijd een bron van gezonde vetten (gelijk aan 2 eetlepels)
- Een maaltijd bevat minimaal 20 gram eiwitten
- Per dag minimaal 300 gram groente, maar het liefst meer
- Zo min mogelijk tussendoortjes
Wil je meer weten over koolhydraatarm eten? Lees dan onze blogs over het koolhydraatarm dieet en het keto dieet.
Weekmenu (22 t/m 28 juli)
| Ontbijt | Lunch | Diner | |
|---|---|---|---|
| Maandag | 200 g Griekse yoghurt, 5-10% vet of volle kwark met zelfgemaakte granola en handje bosvruchten | Salade met buffelmozzarella | Ovenschotel met prei en gehakt |
| Dinsdag | Tiramisu chiapudding | Gevulde paprikabroodjes | Eenpansgerecht met bloemkool en kip |
| Woensdag | 200 g Griekse yoghurt, 5-10% vet of volle kwark met zelfgemaakte granola en handje bosvruchten | 2 of 3 Lowcarbchef crackers met ham, kaas en gekookt ei | Tofu bowl of burrata salade |
| Donderdag | Chocolade chiapudding | Eenvoudige maaltijdsalade met tonijn | Kip kerrie |
| Vrijdag | Koolhydraatarme 'bircher' muesli | 2 of 3 Lowcarbchef crackers met 1/2 geprakte avocado en 2 gekookte eieren | Hamburgersalade met Big Mac saus |
| Zaterdag | Aardbeien kwarktaart (smulontbijt) | 1 of 2 WeCare wraps gevuld met roomkaas, zalm, Honey Mustard saus en sla | Garnalen jambalaya |
| Zondag | Gebakken ei in cocottes | Tosti gemaakt van Lowcarbchef witbrood met ham en kaas | Gevulde courgette met worstjes of Mexicaanse gevulde courgette |
Smulrecept van deweek: koolhydraatarme raffaello (gemaakt met witte chocopasta van Good Good (nu in de aanbieding)
BBQ tips: stokbrood gemaakt met ons eigen koolhydraatarme broodmix voor witbrood + tzatziki dip + zelfgemaakte heksenkaas
Boodschappen
Om de prijs zo laag mogelijk te houden, kijken wij elke week bij het maken van het menu naar de aanbiedingen van de Albert Heijn en Lidl. Door slim boodschappen te doen bespaar je al snel heel wat geld. Zo zijn groente en fruit uit het seizoen vaak goedkoper en in de aanbieding. Ook zijn ze dan minder belastend voor het milieu.
Albert Heijn (22 t/m 28 juli)
Lidl (22 t/m 28 juli)
Basisproducten voor een koolhydraatarme levensstijl
In ons weekmenu gebruiken we voor o.a. de ontbijtjes vaak speciale koolhydraatarme producten die je niet overal kunt kopen. Hieronder een overzicht van de speciale producten die we het meest gebruiken in onze recepten:
- Keto granola
- Keto broodmix of low carb wit broodmix (voor lunch of ontbijt)
- Eiwitpoeder (vegan of melkeiwit, licht gezoet of liever ongezoet)
- Amandelmeel (voor bakrecepten)
- Erythritol (voor zoete bakrecepten of ontbijtjes)
- Chiazaad (voor chiapudding ontbijtjes)
- Zaden & pitten (voor ontbijtrecepten en als topping)
- Suikervrije stroop (voor bakrecepten of als topping)
Deze producten kun je kopen in onze webwinkel (Lowcarbcenter), zo weet je zeker dat je de juiste producten in huis haalt en steun je ons om deze weekmenu’s te blijven maken!
Weekdeals bij Lowcarbcenter (t/m 28 juli)
Naast onze receptensite hebben we ook onze eigen webshop met koolhydraatarme producten. In onze shop hebben we elke week een nieuwe kortingsactie op een merk of productgroep! Deze week profiteer je van kortingen die oplopen tot -40% op koolhydraatarme producten van Good Good, waaronder jam, reepjes, chocopasta en stroop. De aanbieding is geldig tot en met 28 juli. Door je koolhydraatarme boodschappen te doen in onze shop (Lowcarbcenter) steun je ons enorm! Met jouw steun kunnen we doorgaan met het delen van het gratis weekmenu en nieuwe recepten! Klik hier om de aanbiedingen te bekijken.
Boekentip: Lowcarbchef Kookboek
Vind je het fijn om liever vanuit een boek te koken? Dan is ons eerste eigen hardcover kookboek ‘Lowcarbchef – het complete koolhydraatarme kookboek’ iets voor jou! Dit boek is een must have voor iedereen die graag koolhydraatarm eet of er mee wilt beginnen. Het boek bevat meer dan 100 van onze meest geliefde koolhydraatarme recepten en 4 volledige weekmenu’s. Klik op het plaatje of de link onder het plaatje om het boek te bekijken.
Bekijk en bestel het boek hier.
