Het is zondag en dat betekent dat het weer tijd is voor een nieuw Lowcarbchef weekmenu! Afgelopen donderdag hebben we voor het eerst dit jaar kunnen genieten van lenteweer. Jammer genoeg laat de echte lente nog op zich wachten, en krijgen we de komende week te maken met kouder en bewolkt weer. Maar zoals het gezegde luidt: elk nadeel heeft zijn voordeel. Het koudere weer geeft ons de gelegenheid om nog even te genieten van voedzame ovenschotels en warme stoofpotjes. Precies deze soort gerechten hebben we opgenomen in ons nieuwe weekmenu, dat speciaal is samengesteld voor de aankomende week (18 t/m 24 maart). Op jullie verzoek hebben we bovendien extra aandacht besteed aan eenvoudige lunchgerechten en snelle ontbijtopties, zodat je niet elke dag urenlang in de keuken hoeft te staan!
Lowcarbchef menu richtlijnen
In ons menu geven we voor elke dag 3 maaltijdsuggesties (ontbijt, lunch, diner). Dit kunnen recepten zijn, maar ook makkelijke maaltijden, zoals een bakje kwark of yoghurt met keto granola en bosvruchten. De maaltijden kiezen we niet willekeurig uit. We kijken altijd eerst naar de aanbiedingen van de week bij AH en Lidl. De producten die in de aanbieding zijn, gebruiken we bij voorkeur altijd in ons menu. Zo besparen we geld en eten we met het seizoen mee. Verder voldoet ons menu altijd aan de volgende eisen:
- Maximaal 40 gram koolhydraten per dag
- Een maaltijd bevat altijd een bron van gezonde vetten (gelijk aan 2 eetlepels)
- Een maaltijd bevat minimaal 20 gram eiwitten
- Per dag minimaal 300 gram groente, maar het liefst meer
- Zo min mogelijk tussendoortjes
Wil je meer weten over koolhydraatarm eten? Lees dan onze blogs over het koolhydraatarm dieet en het keto dieet.
Weekmenu (18 t/m 24 maart)
| Ontbijt | Lunch | Diner | |
|---|---|---|---|
| Maandag | Kokospap met blauwe bessen | Roerei van 2 of 3 eieren op 1 keto broodje of bolletje met ½ geprakte avocado | Andijviestamppot met gehaktballetjes |
| Dinsdag | 2 keto broodjes of bolletjes met ½ geprakte avocado 2 gekookte eitjes en bieslook | Salade met buffelmozzarella, tomaat en pesto | Spruitjesschotel met kip |
| Woensdag | 150 tot 200 g Griekse yoghurt met blauwe bessen en handje keto granola | Koude spruitjessalade | Pittige gevulde paprika (vega) |
| Donderdag | Chiapudding met hazelnoot en cacao | 2 keto broodjes of bolletjes met Surinaamse eiersalade of normale eiersalade | Salade met gegrilde groenten en tonijn |
| Vrijdag | Cottage cheese ontbijt met vruchten | Tonijnburgers met sla | Shoarma bowl |
| Zaterdag | 4 Amandelpannenkoekjes | Quesadilla’s met Lowcarbchef wraps | Romige Italiaanse zalm |
| Zondag | Vasten tot 11:30 | Wraps met krokante kip, bacon en avocado | Rendang met bloemkoolrijst |
Smulrecept voor het weekend: koolhydraatarme pecan pie
Boodschappen
Om de prijs zo laag mogelijk te houden, kijken wij elke week bij het maken van het menu naar de aanbiedingen van de Albert Heijn en Lidl. Door slim boodschappen te doen bespaar je al snel heel wat geld. Zo zijn groente en fruit uit het seizoen vaak goedkoper en in de aanbieding. Ook zijn ze dan minder belastend voor het milieu.
Albert Heijn (18 t/m 24 maart)
Lidl (18 t/m 24 maart)
Basisproducten voor een koolhydraatarme levensstijl
In ons weekmenu gebruiken we voor o.a. de ontbijtjes vaak speciale koolhydraatarme producten die je niet overal kunt kopen. Hieronder een overzicht van de speciale producten die we het meest gebruiken in onze recepten:
- Keto granola
- Keto broodmix of low carb wit broodmix (voor lunch of ontbijt)
- Eiwitpoeder (vegan of melkeiwit, licht gezoet of liever ongezoet)
- Amandelmeel (voor bakrecepten)
- Erythritol (voor zoete bakrecepten of ontbijtjes)
- Chiazaad (voor chiapudding ontbijtjes)
- Zaden & pitten (voor ontbijtrecepten en als topping)
- Suikervrije stroop (voor bakrecepten of als topping)
Deze producten kun je kopen in onze webwinkel (Lowcarbcenter), zo weet je zeker dat je de juiste producten in huis haalt en steun je ons om deze weekmenu’s te blijven maken!
25% Korting op Good Good bij Lowcarbcenter (t/m 24 maart)
Naast onze receptensite hebben we ook onze eigen webshop met koolhydraatarme producten. In onze shop hebben we elke week een nieuwe kortingsactie op een merk of productgroep! Profiteer deze week van kortingen die oplopen tot 40% op koolhydraatarme & keto producten van het merk Good Good. Er is keuze uit zoetstoffen, broodbeleg, stropen en reepjes! Door je koolhydraatarme boodschappen te doen in onze shop (Lowcarbcenter) steun je ons enorm! Met jouw steun kunnen we doorgaan met het delen van het gratis weekmenu en nieuwe recepten!
Bestel ons kookboek (2de druk is nu bestelbaar!)
Ons boek ‘Lowcarbchef – het complete koolhydraatarme kookboek’ is een must have voor iedereen die graag koolhydraatarm eet of er mee wilt beginnen. Dit boek bevat meer dan 100 van onze meest geliefde koolhydraatarme recepten en 4 volledige weekmenu’s. Klik op het plaatje of de link onder het plaatje om het boek te bekijken.
Bekijk en bestel het boek hier.
