Asperge liefhebbers opgelet! Het aspergeseizoen is officieel begonnen en dat vieren we volop in ons nieuwe weekmenu, speciaal samengesteld voor de komende week (15 april t/m 21 april). In het menu vind je heerlijke koolhydraatarme maaltijden gemaakt verse seizoensgroente- en fruit, zoals asperges, aubergine, sperziebonen en aardbeien. Naast de voedzame avondmaaltijden vind je in ons menu ook veel makkelijke ontbijt- en lunch recepten. Koolhydraatarm eten hoeft namelijk niet super ingewikkeld of tijdrovend te zijn. Ons doel is dat je anders gaat kijken naar voedzaam eten, zodat je uiteindelijk zelf gemakkelijk je eigen koolhydraatarme maaltijden kunt samenstellen.
Lowcarbchef menu richtlijnen
In ons menu geven we voor elke dag 3 maaltijdsuggesties (ontbijt, lunch, diner). Dit kunnen recepten zijn, maar ook makkelijke maaltijden, zoals een bakje kwark of yoghurt met keto granola en bosvruchten. De maaltijden kiezen we niet willekeurig uit. We kijken altijd eerst naar de aanbiedingen van de week bij AH en Lidl. De producten die in de aanbieding zijn, gebruiken we bij voorkeur altijd in ons menu. Zo besparen we geld en eten we met het seizoen mee. De hoofdmaaltijden in het menu voldoen altijd aan de volgende eisen:
- Een maaltijd bevat altijd een bron van gezonde vetten (gelijk aan 2 eetlepels).
- Een maaltijd bevat minimaal 20 gram eiwitten.
- Een maaltijd bevat altijd minimaal 150 gram groente.
- Een maaltijd bevat een bron vezels.
- Goede smaak, voor een verzadigd en voldaan gevoel.
Wil je meer weten over koolhydraatarm eten? Lees dan onze blogs over het koolhydraatarm dieet en het keto dieet.
Weekmenu (15 t/m 21 april)
| Ontbijt | Lunch | Diner | |
|---|---|---|---|
| Maandag | 150 g Griekse yoghurt (10% vet) met keto granola en handje blauwe bessen | Omelet met champignons | Kip met knoflook-citroenboter en boontjes |
| Dinsdag | 4 amandelpannenkoekjes met blauwe bessen of aardbeien | Salade met gerookte kip | Asperges met ham, ei en gerookte zalm |
| Woensdag | 150 g Griekse yoghurt (10% vet) met keto granola en handje blauwe bessen | BLT salade | Ovenschotel met spinazie en gehakt |
| Donderdag | Aardbeien chiapudding | Lunch wraps met Lowcarbchef wraps | Kip jambalaya met bloemkoolrijst |
| Vrijdag | Koolhydraatarme 'bircher' muesli | 3 of 4 Leev Qrackers met kip-kerrie salade | Hamburger salade met avocado |
| Zaterdag | Koolhydraatarme crepes | Aspergesoep met verspil me niet asperges met 2 Leev low carb crackers met kaas of kip-kerrie salade | Gevulde varkenshaas met frisse salade of ovengroente |
| Zondag | Aardbeien (ontbijt)kwarktaart | Aspergesoep met verspil me niet asperges met 2 Leev low carb crackers met makreelsalade | Salade met aubergine en feta |
Smulrecept voor het weekend: Oranje koeken
Boodschappen
Om de prijs zo laag mogelijk te houden, kijken wij elke week bij het maken van het menu naar de aanbiedingen van de Albert Heijn en Lidl. Door slim boodschappen te doen bespaar je al snel heel wat geld. Zo zijn groente en fruit uit het seizoen vaak goedkoper en in de aanbieding. Ook zijn ze dan minder belastend voor het milieu.
Albert Heijn (15 t/m 21 april)
Lidl (15 t/m 21 april)
Basisproducten voor een koolhydraatarme levensstijl
In ons weekmenu gebruiken we voor o.a. de ontbijtjes vaak speciale koolhydraatarme producten die je niet overal kunt kopen. Hieronder een overzicht van de speciale producten die we het meest gebruiken in onze recepten:
- Keto granola
- Keto broodmix of low carb wit broodmix (voor lunch of ontbijt)
- Eiwitpoeder (vegan of melkeiwit, licht gezoet of liever ongezoet)
- Amandelmeel (voor bakrecepten)
- Erythritol (voor zoete bakrecepten of ontbijtjes)
- Chiazaad (voor chiapudding ontbijtjes)
- Zaden & pitten (voor ontbijtrecepten en als topping)
- Suikervrije stroop (voor bakrecepten of als topping)
Deze producten kun je kopen in onze webwinkel (Lowcarbcenter), zo weet je zeker dat je de juiste producten in huis haalt en steun je ons om deze weekmenu’s te blijven maken!
20% Korting op Leev bij Lowcarbcenter (t/m 21 april)
Naast onze receptensite hebben we ook onze eigen webshop met koolhydraatarme producten. In onze shop hebben we elke week een nieuwe kortingsactie op een merk of productgroep! Deze week koop je alle koolhydraatarme bio producten van het merk Leev met 20% korting in onze shop. Er is keuze uit low carb crackers en diverse superfoods en ontbijttoppings. De crackers gebruiken we deze week ook in het menu! Door je koolhydraatarme boodschappen te doen in onze shop (Lowcarbcenter) steun je ons enorm! Met jouw steun kunnen we doorgaan met het delen van het gratis weekmenu en nieuwe recepten!
Bestel ons kookboek (2de druk is nu bestelbaar!)
Ons boek ‘Lowcarbchef – het complete koolhydraatarme kookboek’ is een must have voor iedereen die graag koolhydraatarm eet of er mee wilt beginnen. Dit boek bevat meer dan 100 van onze meest geliefde koolhydraatarme recepten en 4 volledige weekmenu’s. Klik op het plaatje of de link onder het plaatje om het boek te bekijken.
Bekijk en bestel het boek hier.
Ik vind de recepten aantrekkelijk lekker en zal ze zeker uitproberen. Alleen één probleem, sommige ingrédienten mag ik niet gebruiken daar er teveel ijzer inzit (ik heb teveel feritine) Maar ik veronderstel dat ik die mag vervangen door een ander ingrédient
Hi Myriam,
Je kunt de ingredienten die je niet mag eten uiteraard vervangen door een alternatief dat voor jou beter is. Let wel op dat dit niet een product is met veel meer koolhydraten, anders raakt je recept en dagtotaal uit balans!
de paasstol gebakken Heerlijk zelf mijn huisgenoten vonden het lekker voor herhaling vatbaar.
groet Corry