Nieuwjaarsdag viel dit jaar op een woensdag, en misschien voelt het daardoor alsof het nieuwe jaar pas echt begint op de komende maandag. Helemaal begrijpelijk als je de afgelopen dagen niet zo streng bent geweest met je voeding. Maar vanaf maandag is het tijd om weer te knallen! Geen excuses meer – we gaan samen weer lekker gezond aan de slag.
Ons nieuwe weekmenu is er speciaal voor de week van 6 t/m 12 januari. De maaltijden hebben we uitgekozen op basis van de aanbiedingen bij Lidl, Albert Heijn en onze eigen webshop Lowcarbcenter. Zo bespaar je lekker wat op je boodschappen terwijl je gezond eet.
In het menu vind je voor elk eetmoment een praktische maaltijdsuggestie. Deze week hebben we bovendien een extra traktatie: het smulrecept van de week – koolhydraatarme pistachecake! Maak deze heerlijke cake, vries de plakjes in, en je hebt altijd een lekker en verantwoord tussendoortje binnen handbereik.
Hoe werkt het Lowcarbchef weekmenu?
Voor iedereen die nieuw is en ons weekmenu bekijkt, leggen we graag kort uit hoe het werkt. Elke week, op zaterdag of zondag, publiceren we een nieuw weekmenu op onze blog. Dit menu is speciaal samengesteld voor de aankomende week en loopt van maandag tot en met zondag.
De reden dat we wekelijks een nieuw menu delen, is om het zo relevant mogelijk te maken. We stellen ons menu namelijk samen op basis van de wekelijkse aanbiedingen bij grote supermarkten. Zo eet je met het seizoen mee én bespaar je geld op je boodschappen. Ons weekmenu voldoet altijd aan de volgende richtlijnen:
- Maximaal 40 gram koolhydraten per dag
- Een maaltijd bevat altijd een bron van gezonde vetten (gelijk aan 2 eetlepels)
- Een maaltijd bevat minimaal 20 gram eiwitten
- Bevat ca. 1500 tot 1700 kcal
- Per dag minimaal 300 gram groente, maar het liefst meer
- Zo min mogelijk tussendoortjes. Kies gezonde opties, zoals handje noten, snoepgroente met roomkaasdip, of onze Lowcarbchef keto koekjes
Ons doel met het weekmenu is om jou te inspireren en te laten zien hoe je eenvoudig koolhydraatarm kunt eten. Je kunt, indien gewenst, zelf de calorieën en andere voedingswaarden bijhouden, zodat je het menu kunt aanpassen aan jouw persoonlijke koolhydraten- en caloriebehoefte. Wil je meer weten over koolhydraatarm eten? Lees dan onze blogs over het koolhydraatarm dieet en het keto dieet.
Weekmenu (6 t/m 12 jan)
| Ontbijt | Lunch | Diner | |
|---|---|---|---|
| Maandag | 200 g Griekse yoghurt, 5-10% vet of volle kwark met zelfgemaakte granola en handje blauwe bessen | Gevulde paprikabroodjes | Griekse traybake met kip en feta |
| Dinsdag | Pompoen ontbijtpap | 2 zadencrackers met Surinaamse eiersalade | Italiaanse ovenschotel met broccoli en kip |
| Woensdag | 2 zadencrackers met kaas en 2 zacht gekookte eieren en bieslook | 4 tot 6 pompoenpannenkoekjes (ook koud lekker) | Pasta pesto salade (vega) |
| Donderdag | 200 g Griekse yoghurt, 5-10% vet of volle kwark met zelfgemaakte granola en handje blauwe bessen | Salade met rode biet, kappertjes en makreel | Jachtschotel met gehakt |
| Vrijdag | Chocolade chiapudding | 4 cottage cheese pannenkoekjes (ook koud lekker) | Mexicaanse enchiladas met kip |
| Zaterdag | Hartig Italiaans ontbijtje | Courgettesoep met zalmsnippers en afbakpistolet met kaas en komkommer | Pompoenquiche met feta en frisse salade |
| Zondag | Ontbijtquiche met feta en tomaat | Courgettesoep met zalmsnippers en afbakpistolet met filet american | Kip kerrie met broccoli en boontjes |
Smulrecept van de week: koolhydraatarme pistachecake
Boodschappen
Om de prijs zo laag mogelijk te houden, kijken wij elke week bij het maken van het menu naar de aanbiedingen van de Albert Heijn en Lidl. Door slim boodschappen te doen bespaar je al snel heel wat geld. Zo zijn groente en fruit uit het seizoen vaak goedkoper en in de aanbieding.
Weekdeals bij Lowcarbcenter (t/m 12 januari)
Naast onze receptensite runnen we ook een eigen webshop met een uitgebreid assortiment aan koolhydraatarme producten. Iedere week hebben we een nieuwe kortingsactie op een merk of productcategorie! De komende twee weken kun je profiteren van onze speciale nieuwjaarskorting: 40% korting op alle koolhydraatarme producten van WeCare en 25% korting op het volledige assortiment van Go-Keto. Hoogwaardige producten voor de beste prijs! Shop de aanbiedingen.
Albert Heijn (6 t/m 12 jan)
Lidl (6 t/m 12 jan)
Basisproducten voor een koolhydraatarme levensstijl
In ons weekmenu gebruiken we voor o.a. de ontbijtjes vaak speciale koolhydraatarme producten die je niet overal kunt kopen. Hieronder een overzicht van de speciale producten die we het meest gebruiken in onze recepten:
- Keto granola (vanaf 02/25 weer verkrijgbaar)
- Keto broodmix of low carb wit broodmix (voor lunch of ontbijt)
- Eiwitpoeder (vegan of melkeiwit, licht gezoet of liever ongezoet)
- Amandelmeel (voor bakrecepten)
- Erythritol (voor zoete bakrecepten of ontbijtjes)
- Chiazaad (voor chiapudding ontbijtjes)
- Zaden & pitten (voor ontbijtrecepten en als topping)
- Suikervrije stroop (voor bakrecepten of als topping)
- Lowcarbchef Keto Cookie Peanut Butter of Coconut & Almond (als gezond tussendoortje)
Deze producten kun je kopen in onze webwinkel (Lowcarbcenter), zo weet je zeker dat je de juiste producten in huis haalt en steun je ons om deze weekmenu’s te blijven maken!
Lowcarbchef kookboek met 15% korting
Speciale nieuwjaarskorting op ons populaire kookboek: ‘Lowcarbchef het complete koolhydraatarme kookboek‘. In het boek vind je een verzameling van ons 100 populairste recepten, plus 4 complete weekmenu’s en informatie over koolhydraatarm eten, koken en bakken. Kortom in dit boek vind je alles voor een gezonde start van 2025. Koop het boek nu met gratis verzending en 15% korting!
Bekijk en bestel het boek hier.
De granola van Tasty Basics zijn ook erg lekker: Kh arm en veel vezels.
In erythritol zitten heelveel koolhydraten.
99.8 per q00 gram
Hi Ria,
Erythritol bevat inderdaad 99,8 gram koolhydraten per 100 gram, maar deze koolhydraten zijn polyolen die niet door het lichaam worden opgenomen. Hierdoor leveren ze geen calorieën en hebben ze ook geen effect op de bloedsuikerspiegel. Daarom tellen we deze koolhydraten niet mee in een koolhydraatarm dieet!
Ziet er top uit dit week menu