Koolhydraatarm weekmenu week 20

Genieten jullie ook zo van het mooie weer? Misschien heb je de afgelopen week iets minder op je eten gelet en dat is helemaal niet erg! Het was zelfs ons advies in het menu van vorige week om niet te streng te zijn voor jezelf. Balans is belangrijk en deze week pakken we de draad gewoon weer op. Volgens de weersvoorspellingen kunnen we ook de komende week genieten van zomers weer. Dit zien we ook terug bij de supermarkten, want er is weer veel groente, fruit en vlees in de aanbieding. We hebben daarom weer veel zomerse maaltijden verwerkt in ons menu, zoals salades, smoothies en avondmaaltijden met veel groente!

Het menu is weer ingedeeld in drie hoofdmaaltijden: ontbijt, lunch en diner. Als je dit menu volgt of gebruikt als richtlijn hoef je niet je koolhydraten te tellen. Wij zorgen ervoor dat de maaltijden laag zijn in koolhydraten en alle belangrijke voedingsstoffen leveren. Daarnaast hebben we ook weer een bakrecept van de week, want het is altijd fijn om uit te kijken naar een snoepmomentje.

Minder koolhydraten meer…

Of je nou net bent begonnen met koolhydraatarm eten of al een tijdje bezig bent, het is altijd belangrijk om voldoende eiwitten en gezonde vetten te eten. Vetten zijn jouw nieuwe brandstof. Eet je te weinig vet dan krijgt je lichaam te weinig brandstof binnen om om goed te kunnen functioneren. Het is iets wat we vaak vergeten en ook weerstand bij voelen, want we zijn opgevoed met het idee dat we juist zo min mogelijk vetten moeten eten. Dit betekent echter niet dat alles wat vet is goed is. Wij pleiten ervoor om voldoende ‘gezonde’ vetten te eten. Denk aan vetten van noten, avocado’s of olijfolie.

Verder zijn eiwitten ook erg belangrijk. Dit zijn de bouwstoffen van je lichaam. Tijdens het afvallen wil het lichaam nog wel eens spiermassa verbranden voor energie. Het is daarom belangrijk om voldoende eiwit te eten, zodat je dit kunt voorkomen. Daarnaast zorgen eiwitten samen met vet voor een verzadigd gevoel, extra belangrijk als je wilt afvallen. Wij gebruiken als richtlijn rond de 20 tot 25 gram eiwitten per maaltijd. Met de maaltijden uit ons menu komt dit helemaal goed. Eet je liever vega, kies dan een goede vleesvervanger met weinig koolhydraten. Veel zoete ontbijt recepten komen helaas niet altijd aan 20 tot 25 gram eiwit. Een hele simpele oplossing voor dit probleem is om eiwitpoeder toe te voegen aan je gerecht of 1 à 2 gekookt eitjes erbij te nemen.

Tot slot, eet voldoende groene (blad)groentes. Deze zijn laag in koolhydraten, rijk aan vezels en leveren veel belangrijke voedingsstoffen.

Waar zijn de tussendoortjes?

In het menu staan geen tussendoortjes. In principe heb je aan deze drie hoofdmaaltijden genoeg. Heb je nog steeds veel trek? Begin dan eerst met het iets vergroten van je porties. Heb je een keer te weinig gekookt of echt trek in iets hartigs of zoets? Neem dan bij voorkeur een handje ongezouten noten, zoals amandelen of snoepgroente (hartig) en als je trek hebt in iets zoets, extra pure chocolade met minimaal 85% cacao. Daarnaast kun je ervoor kiezen om ons bakrecept van de week te maken. Deze week is dat onze koolhydraatarme chocoladecake.

Weekmenu (16 mei t/m 22 mei)

Aanbiedingen van de week

Om de prijs zo laag mogelijk te houden, kijken wij elke week eerst naar de aanbiedingen bij de supermarkten en onze eigen webwinkel Lowcarbcenter. Op basis van de aanbiedingen van de week maken we ons weekmenu. Op deze manier kun je slim boodchappen doen en bespaar je veel geld. Daarnaast zijn er vaak seizoensproducten in de aanbiedingen die in veel gevallen minder belastend zijn voor het milieu. Een win-winsituatie!

Albert Heijn (16 mei t/m 22 mei)

Deze week zijn er bij de Albert Heijn weer lekker veel koolhydraatarme groenten in de bonus zoals alle slamelanges (€0.99 per zak), bloemkool (1 voor €1.69), asperges (€2.99 voor 500 gram), en snoepgroenten (3 voor €5). Ook voor de wokgroente (€1,69 per zak) en aardbeien (2 schalen voor €5) moet je bij de AH zijn. Deze week zijn er iets minder vlees en vis aanbiedingen bij de AH. Wel kun je er terecht voor hamburgers (€1.99 per 2 stuks), scharrelkipfilet (€1.19 per 100 g) en roerbakgarnalen (€1 korting). Wil je in het weekend genieten van een hartig hapje? Koop dan bij AH een bakje kaasblokjes en andere keto hapjes (2 + 1 gratis).

Lidl (16 mei t/m 22 mei)

Bij Lidl zijn deze week ook veel groente en fruit in de aanbieding. Bijvoorbeeld de paprikamix (500 g voor €0,99), sperziebonen (500 g voor €1,39), trostomaten (1 kg voor €1,49), asperges (500 g voor €2,99) en blauwe bessen (500 g voor €2,99). Verder zijn er bij de Lidl ook goede bronnen van vetten en eiwitten in de aanbieding, zoals ongezouten amandelen (500 g voor €4,49), Hollandse garnalen (200 g voor €6,99) en diverse Zuid-Amerikaanse vleesspecialiteiten.

Lowcarbcenter (15 mei t/m 25 mei)

Bij Lowcarbcenter zijn deze week de nieuwe suikervrije stropen van Steviala in de aanbieding (20% korting) en de zachte koekrepen van Good to Go (20% korting). De stropen van Steviala zijn ideaal voor over je zelfgemaakte pannenkoeken in dit menu, maar je kunt ze ook toevoegen aan je ontbijtpap of yoghurt. De GoodtoGo repen zijn gemaakt van hoogwaardige ingrediëntenen passen goed in een keto of koolhydraatarm dieet. Ideaal als gezond tussendoortje of als traktatie bij een kopje koffie of thee. Bekijk de producten bij Lowcarbcenter!

Bekijk ook onze eerder gepubliceerde weekmenu’s voor meer inspiratie! Wil je meer weten over koolhydraatarm eten? Lees dan onze blogs over het koolhydraatarm dieet en het keto dieet.