De weken vliegen voorbij, deze week delen we al ons 20ste weekmenu van dit jaar! Wat ons betreft zitten we nu in het mooiste gedeelte van het jaar. Het weer wordt beter, de natuur wordt ‘wakker’ en steeds meer heerlijke producten komen in het seizoen. We zijn de afgelopen week druk bezig geweest met het bedenken en maken van nieuwe recepten. Een deel van deze recepten vind je terug in het menu en komen deze week online. Het zijn veelal lichte en frisse recepten, want als het goed is, laat de zon zich deze week wat meer zien!
Hoe is ons weekmenu samengesteld?
In ons menu geven we voor elk eetmoment een maaltijdsuggestie. Dit kan een recept zijn of een iets simpelere maaltijdsamenstelling, zoals een koolhydraatarm broodje belegd met kaas of een gekookt eitje. In het menu vind je per dag 3 maaltijden voor 3 eetmomenten (ontbijt, lunch, diner) Alle maaltijden zijn koolhydraatarm en bevatten de juiste hoeveelheid vetten en eiwitten. De portiegrootte kun je naar behoefte aanpassen. In de maaltijden gebruiken we zoveel mogelijk producten die in de aanbieding zijn. Zo eten we met het seizoen mee en besparen we gelijk ook wat op de boodschappen.
In het menu staan geen suggesties voor tussendoortjes. Wij geloven dat het beter is om je eetmomenten te beperken tot maximaal 3 per dag. Zo krijg je minder schommelingen in je bloedsuiker gedurende dag en heeft je lichaam meer tijd om de maaltijden rustig te verteren. Heb je een keer te weinig gekookt en behoefte aan tussendoortje? Kies dan een gezond tussendoortje, zoals een handje ongezouten noten of snoepgroente met een vetrijke dip, zoals kha hummus of roomkaasdip.
Wil je meer weten over koolhydraatarm eten? Lees dan onze blogs over het koolhydraatarm dieet en het keto dieet.
Weekmenu (15 mei t/m 21 mei)
| Ontbijt | Lunch | Diner | |
|---|---|---|---|
| Maandag | Ontbijtpap | Salade met gerookte kip en spekjes | Gevulde paprika met gehakt en frisse salade |
| Dinsdag | Laagjes chiapudding met rood fruit | Tosti gemaakt van 2 sneetjes keto brood met ham en kaas | Kipgehaktballetjes in rode currysaus |
| Woensdag | 200 g Griekse yoghurt 10% vet met keto granola, blauwe bessen of frambozen | Salade met makreel, rode biet en kappertjes | Koolhydraatarme bobotie |
| Donderdag | Groene smoothie bowl met granola | WeCare volkoren wraps belegd met kipfilet, pesto-mayonaise en rucola | Ovenschotel met zalm in tomatensaus |
| Vrijdag | 200 g Griekse yoghurt 10% vet met keto granola, blauwe bessen of frambozen | Sperziebonensalade | Caesar salade met asperges |
| Zaterdag | Rode smoothie bowl met fruit | 2 Groentebroodjes belegd zelfgemaakte hummus of plakje kaas | Gevulde koolrolletjes |
| Zondag | 2 Groentebroodjes belegd met plakje kaas | Slawraps met Oosterse biefstukreepjes | Aspergequiche met ham en frisse salade |
Bakrecept van de week: koolhydraatarme slagroomsoesjes
Boodschappen
Om de prijs zo laag mogelijk te houden, kijken wij elke week bij het maken van het menu naar de aanbiedingen van de Albert Heijn en Lidl. Door slim boodschappen te doen bespaar je al snel heel wat geld. Zo zijn groente en fruit uit het seizoen vaak goedkoper en in de aanbieding. Ook zijn ze dan minder belastend voor het milieu.
Albert Heijn (15 mei t/m 21 mei)
De Albert Heijn heeft deze week op de groente- en fruitafdeling tomaten, aardbeien, sperziebonen, komkommer, blauwe bessen en kleintjes groentegemak in de bonus. Op de vlees- en visafdeling zijn zalmfilets, kabeljauw en kipgehakt in de aanbieding. Op de zuivelafdeling zijn alle biologische kazen van AH in de bonus.
Lidl (15 mei t/m 21 mei)
Bij Lidl gaan vanaf volgende week de prijzen omlaag. De sjalotten, roma tomaten, paprika duo’s, citroenen, cherrytomaten, slamix, bloemkool, lente-ui. Vanaf maandag zijn er ook aanbiedingen. Deze week zijn op de groenteafdeling de spinazie en witte asperges in de aanbieding. Vanaf donderdag zijn de snackgroenten, aubergines, courgettes, kastanjechampignons en jonge bladsla in de aanbieding.
Lowcarbcenter: 40% Korting op alles van WeCare
Naast Lowcarbchef hebben we ook onze eigen webwinkel met koolhydraatarme producten (Lowcarbcenter.nl). De komende 2 weken shop je bij Lowcarbcenter alle producten van WeCare met 40% korting! Er is keuze uit wraps, muesli, crispbread, pasta en diverse snack reepjes. De wraps gebruiken we o.a. bij het maken van de lunch wraps die deze week op het menu staan! Bekijk de aanbiedingen in onze shop.
Bestel ons kookboek
Bestel nu boek ‘Lowcarbchef – het complete koolhydraatarme kookboek’. Een boek met meer dan 100 van onze populairste koolhydraatarme recepten en 4 complete weekmenu’s. Het is een must have die iedereen graag koolhydraatarm eet of er mee wilt beginnen! Klik op het plaatje of de link onder het plaatje om het boek te bekijken.
Bekijk en bestel het boek hier.
