Het wordt lekkerder weer en dat kan maar één ding betekenen: de zomer komt eraan! Dit is het perfecte moment om je gezonde leefstijl weer extra aandacht te geven, zodat je straks vol energie en zelfvertrouwen van de zonnige dagen kunt genieten. Doe je mee? De weken tot de zomer helpen we je graag met een koolhydraatarm weekmenu dat we elke week met ons team zorgvuldig samenstellen op basis van de aanbiedingen in de supermarkten. Zo houden we een gezond eetpatroon niet alleen lekker en gevarieerd, maar ook betaalbaar.
Laat je deze week inspireren door ons speciaal samengestelde weekmenu voor week 22 (27 mei t/m 2 juni). Naast een reeks gezonde en voedzame maaltijden hebben we deze keer een verrukkelijk smulrecept voor je: een koolhydraatarme cheesecake bites met frabozen. Dit heerlijke dessert is niet alleen een genot voor de smaakpapillen, maar helpt ook om je trek in zoetigheid te stillen, zodat je het koolhydraatarm eten makkelijker vol houdt
Veel succes en smakelijk eten deze week!
Tips voor bij het weekmenu
In ons menu geven we voor elke dag 3 maaltijdsuggesties (ontbijt, lunch, diner). Dit kunnen recepten zijn, maar ook makkelijke maaltijden, zoals een bakje kwark of yoghurt met keto granola en bosvruchten. De maaltijden kiezen we niet willekeurig uit. We kijken altijd eerst naar de aanbiedingen van de week bij AH en Lidl. De producten die in de aanbieding zijn, gebruiken we bij voorkeur altijd in ons menu. Zo besparen we geld en eten we met het seizoen mee. We proberen zoveel mogelijk te varieren in het menu, maar dit betekent niet dat je elke dag wat anders hoeft te eten. Heb je een restje over? Dan kun je dit ook de volgende dag eten (als het een volwaardig portie is) en de geplande maaltijd uit het menu laten vervallen. Vind je een ontbijtje uit dit menu lekker? Dan kun je dit ook vaker eten in de week.
Wil je meer weten over koolhydraatarm eten? Lees dan onze blogs over het koolhydraatarm dieet en het keto dieet.
Waarom staan er geen voedingswaarde in het menu?
Alle maaltijden in het menu zijn koolhydraatarm en bevatten een macronutriënten verhouding die past binnen een koolhydraatarm eetpatroon. We hebben ervoor gekozen om geen dagelijkse totalen op te nemen, en daar is een goede reden voor. Ieder mens is uniek en heeft een andere stofwisseling, de energiebehoefte van een persoon kan hierdoor sterk verschillen. Bij elk recept staan wel de voedingswaarde, zodat je zelf kunt berekenen wat voor jou geschikt is. Misschien heb je genoeg aan een 0,5 portie van een recept of juist het 1,5 portie. Dit ontdek je snel genoeg door aan de slag te gaan met het menu en de gerechten te bereiden!
Weekmenu (25 mei t/m 2 juni)
| Ontbijt | Lunch | Diner | |
|---|---|---|---|
| Maandag | Cottage cheese met granola | Gevulde paprikabroodjes | Vietnamese bowl |
| Dinsdag | Eenvoudige ontbijtpap | Avocadosalade met kip | Gado Gado met satesaus |
| Woensdag | Cottage cheese maanzaad pancakes (ook koud lekker) | Eiwrap met tonijnsalade | Kipgehaktballetjes in rode currysaus |
| Donderdag | Groene smoothie bowl met granola | 2 Lowcarbchef crackers met makreelsalade | Hamburgersalade |
| Vrijdag | 150 g Griekse yoghurt (10% vet) of volle kwark met keto granola en blauwe bessen | 2 Lowcarbchef wraps of keto wraps met bio kipfilet, pesto en rucola | Zalm teriyaki met broccolirijst |
| Zaterdag | 2 Lowcarbchef beschuiten met boter en kaas | Tosti met ham en kaas gemaakt van 2 sneetjes kha witbrood | Mediterraanse kip traybake |
| Zondag | Vasten tot 11 of 12 uur | Koolhydraatarm taco omelet | Bloemkoolnasi met kip |
Smulrecept van de week: koolhydraatarme cheesecake bites met frambozen
Boodschappen
Om de prijs zo laag mogelijk te houden, kijken wij elke week bij het maken van het menu naar de aanbiedingen van de Albert Heijn en Lidl. Door slim boodschappen te doen bespaar je al snel heel wat geld. Zo zijn groente en fruit uit het seizoen vaak goedkoper en in de aanbieding. Ook zijn ze dan minder belastend voor het milieu.
Albert Heijn (25 mei t/m 2 juni)
Lidl (25 mei t/m 2 juni)
Basisproducten voor een koolhydraatarme levensstijl
In ons weekmenu gebruiken we voor o.a. de ontbijtjes vaak speciale koolhydraatarme producten die je niet overal kunt kopen. Hieronder een overzicht van de speciale producten die we het meest gebruiken in onze recepten:
- Keto granola
- Keto broodmix of low carb wit broodmix (voor lunch of ontbijt)
- Eiwitpoeder (vegan of melkeiwit, licht gezoet of liever ongezoet)
- Amandelmeel (voor bakrecepten)
- Erythritol (voor zoete bakrecepten of ontbijtjes)
- Chiazaad (voor chiapudding ontbijtjes)
- Zaden & pitten (voor ontbijtrecepten en als topping)
- Suikervrije stroop (voor bakrecepten of als topping)
Deze producten kun je kopen in onze webwinkel (Lowcarbcenter), zo weet je zeker dat je de juiste producten in huis haalt en steun je ons om deze weekmenu’s te blijven maken!
20% Korting op Lowcarbchef producten bij Lowcarbcenter (t/m 2 juni)
Naast onze receptensite hebben we ook onze eigen webshop met koolhydraatarme producten. In onze shop hebben we elke week een nieuwe kortingsactie op een merk of productgroep! Deze week hebben we een speciale vakantiegeld deal in onze shop Lowcarbcenter. Profiteer van 20% korting op alle producten van ons eigen merk Lowcarbchef (m.u.v. keto broodmix en granola). Er is keuze uit koolhydraatarm witbrood, bakproducten, beschuit, crackers en wraps. Door je koolhydraatarme boodschappen te doen in onze shop (Lowcarbcenter) steun je ons enorm! Met jouw steun kunnen we doorgaan met het delen van het gratis weekmenu en nieuwe recepten!
Boekentip: Lowcarbchef Kookboek
Vind je het fijn om liever vanuit een boek te koken? Dan is ons eerste eigen hardcover kookboek ‘Lowcarbchef – het complete koolhydraatarme kookboek’ iets voor jou! Dit boek is een must have voor iedereen die graag koolhydraatarm eet of er mee wilt beginnen. Het boek bevat meer dan 100 van onze meest geliefde koolhydraatarme recepten en 4 volledige weekmenu’s. Klik op het plaatje of de link onder het plaatje om het boek te bekijken.
Bekijk en bestel het boek hier.
