We merken het nog niet echt aan het weer, maar de zomer zit er wel echt aan te komen! Dit is de perfecte tijd om je gezonde leefstijl weer extra aandacht te geven, zodat je straks vol energie en zelfvertrouwen van de zonnige dagen kunt genieten. Doe je mee? De weken tot de zomer helpen we je graag met een koolhydraatarm weekmenu dat we elke week zorgvuldig samenstellen op basis van de aanbiedingen in de supermarkten. Zo houden we het weekmenu niet alleen lekker en gevarieerd, maar ook betaalbaar.
Laat je deze week inspireren door ons speciaal samengestelde weekmenu voor week 23 (3 juni t/m 9 juni). In het menu van deze week vind je 2 nieuwe recepten (chiapudding met perzik en pittig gehakt met broccoli en ook een nieuw smulrecept van de week. Deze week is dat een luchtige amandelcake. Deze cake is niet alleen superlekker, maar helpt je ook om vol te houden met koolhydraatarm eten, zelfs als je trek hebt in comfortfood.
Veel succes en smakelijk eten deze week!
Tips voor bij het weekmenu
In ons menu geven we voor elke dag 3 maaltijdsuggesties (ontbijt, lunch, diner). Dit kunnen recepten zijn, maar ook makkelijke maaltijden, zoals een bakje kwark of yoghurt met keto granola en bosvruchten. De maaltijden kiezen we niet willekeurig uit. We kijken altijd eerst naar de aanbiedingen van de week bij AH en Lidl. De producten die in de aanbieding zijn, gebruiken we bij voorkeur altijd in ons menu. Zo besparen we geld en eten we met het seizoen mee. We proberen zoveel mogelijk te varieren in het menu, maar dit betekent niet dat je elke dag wat anders hoeft te eten. Heb je een restje over? Dan kun je dit ook de volgende dag eten (als het een volwaardig portie is) en de geplande maaltijd uit het menu laten vervallen. Vind je een ontbijtje uit dit menu lekker? Dan kun je dit ook vaker eten in de week.
Wil je meer weten over koolhydraatarm eten? Lees dan onze blogs over het koolhydraatarm dieet en het keto dieet.
Waarom staan er geen voedingswaarde in het menu?
Alle maaltijden in het menu zijn koolhydraatarm en bevatten een macronutriënten verhouding die past binnen een koolhydraatarm eetpatroon. We hebben ervoor gekozen om geen dagelijkse totalen op te nemen, en daar is een goede reden voor. Ieder mens is uniek en heeft een andere stofwisseling, de energiebehoefte van een persoon kan hierdoor sterk verschillen. Bij elk recept staan wel de voedingswaarde, zodat je zelf kunt berekenen wat voor jou geschikt is. Misschien heb je genoeg aan een 0,5 portie van een recept of juist het 1,5 portie. Dit ontdek je snel genoeg door aan de slag te gaan met het menu en de gerechten te bereiden!
Weekmenu (3 t/m 9 juni)
| Ontbijt | Lunch | Diner | |
|---|---|---|---|
| Maandag | 150 g Griekse yoghurt (10% vet) of volle kwark met keto granola en aardbeien | Maaltijdsalade met sperziebonen en feta | Bami goreng met courgette spaghetti |
| Dinsdag | 2 Lowcarbchef beschuiten met boter en kaas of groene smoothiebowl | Salade met buffelmozzarella | Ovenschotel met pittige boontjes en gehakt |
| Woensdag | 150 g Griekse yoghurt (10% vet) of volle kwark met keto granola en aardbeien | 1 of 2 dunne plakjes cottage cheese brood met plakje kaas | Griekse salade met kip en tzatziki of met garnalen |
| Donderdag | 1 of 2 dunne plakjes cottage cheese brood met ½ geprakte avocado en gekookt eitje | 1 of 2 Lowcarbchef wraps met ½ avocado, gerookte kipfilet, rucola en pesto | Pittig gehakt met broccoli |
| Vrijdag | Smoothie bowl met rood fruit | Makreelsalade met rode bieten | Gevulde puntpaprika met mozzarella met BLT salade |
| Zaterdag | Chiapudding met perzik | Quesadilla met kip | Gevulde paprika met tonijn |
| Zondag | Vasten tot 11 of 12 uur | Boerenomelet | Romige toscaanse kip |
Smulrecept voor het weekend: koolhydraatarme amandelcake
Boodschappen
Om de prijs zo laag mogelijk te houden, kijken wij elke week bij het maken van het menu naar de aanbiedingen van de Albert Heijn en Lidl. Door slim boodschappen te doen bespaar je al snel heel wat geld. Zo zijn groente en fruit uit het seizoen vaak goedkoper en in de aanbieding. Ook zijn ze dan minder belastend voor het milieu.
Albert Heijn (3 t/m 9 juni)
Lidl (3 t/m 9 juni)
Basisproducten voor een koolhydraatarme levensstijl
In ons weekmenu gebruiken we voor o.a. de ontbijtjes vaak speciale koolhydraatarme producten die je niet overal kunt kopen. Hieronder een overzicht van de speciale producten die we het meest gebruiken in onze recepten:
- Keto granola
- Keto broodmix of low carb wit broodmix (voor lunch of ontbijt)
- Eiwitpoeder (vegan of melkeiwit, licht gezoet of liever ongezoet)
- Amandelmeel (voor bakrecepten)
- Erythritol (voor zoete bakrecepten of ontbijtjes)
- Chiazaad (voor chiapudding ontbijtjes)
- Zaden & pitten (voor ontbijtrecepten en als topping)
- Suikervrije stroop (voor bakrecepten of als topping)
Deze producten kun je kopen in onze webwinkel (Lowcarbcenter), zo weet je zeker dat je de juiste producten in huis haalt en steun je ons om deze weekmenu’s te blijven maken!
20% Korting op Suikervrije Snickers, Oreo en Mars bij Lowcarbcenter (t/m 9 juni)
Naast onze receptensite hebben we ook onze eigen webshop met koolhydraatarme producten. In onze shop hebben we elke week een nieuwe kortingsactie op een merk of productgroep! Deze week hebben we een speciale deal in onze shop Lowcarbcenter. Profiteer van 20% korting op suikervrije eiwitrepen van de welbekende merken Mars, Snickers en Oreo. Er is keuze uit snickers met witte chocolade, melkchocolade, de klassieke mars en eiwitrepen met echte oreo stukjes! Door je koolhydraatarme boodschappen te doen in onze shop (Lowcarbcenter) steun je ons enorm! Met jouw steun kunnen we doorgaan met het delen van het gratis weekmenu en nieuwe recepten!
Boekentip: Lowcarbchef Kookboek
Vind je het fijn om liever vanuit een boek te koken? Dan is ons eerste eigen hardcover kookboek ‘Lowcarbchef – het complete koolhydraatarme kookboek’ iets voor jou! Dit boek is een must have voor iedereen die graag koolhydraatarm eet of er mee wilt beginnen. Het boek bevat meer dan 100 van onze meest geliefde koolhydraatarme recepten en 4 volledige weekmenu’s. Klik op het plaatje of de link onder het plaatje om het boek te bekijken.
Bekijk en bestel het boek hier.
