Nog een kleine 4 tot 5 weken en dan begint voor veel Nederlanders de zomervakantie! Dit betekent dat er nog meer dan genoeg tijd is om je gezonde leefstijl vol te houden of weer op te pakken, zodat jij in shape bent en lekker in je vel zit voor de vakantie. Met de grote hoeveelheid informatie die er op het internet te vinden is, kan het soms overweldigend zijn om een start met een dieet of gezonde leefstijl te maken. Daarom hopen wij met onze weekmenu’s het een stukje makkelijker en toegankelijker te maken.
Onze koolhydraatarme weekmenu’s zijn speciaal samengesteld om je te helpen begrijpen hoe een gezonde (koolhydraatarme) maaltijd is opgebouwd. Als je het menu een paar weken hebt gevolgd, zal je het patroon herkennen en de verhouding groenten, eiwitten en vetten op je bord begrijpen, zodat je uiteindelijk zelf je eigen menu en maaltijden kunt samenstellen.
Laat je deze week inspireren door ons speciaal samengestelde weekmenu voor week 24 (10 t/m 16 juni). In het menu van deze week vind je twee nieuwe recepten: kip teriyaki bowl en halloumi salade. Verder hebben we als smulrecept van de week een koolhydraatarme rabarbercake. Deze cake is niet alleen superlekker, maar helpt je ook om vol te houden met koolhydraatarm eten, zelfs als je trek hebt in comfortfood.
Veel succes en smakelijk eten deze week!
Tips voor bij het weekmenu
In ons menu geven we voor elke dag 3 maaltijdsuggesties (ontbijt, lunch, diner). Dit kunnen recepten zijn, maar ook makkelijke maaltijden, zoals een bakje kwark of yoghurt met keto granola en bosvruchten. De maaltijden kiezen we niet willekeurig uit. We kijken altijd eerst naar de aanbiedingen van de week bij AH en Lidl. De producten die in de aanbieding zijn, gebruiken we bij voorkeur altijd in ons menu. Zo besparen we geld en eten we met het seizoen mee. We proberen zoveel mogelijk te varieren in het menu, maar dit betekent niet dat je elke dag wat anders hoeft te eten. Heb je een restje over? Dan kun je dit ook de volgende dag eten (als het een volwaardig portie is) en de geplande maaltijd uit het menu laten vervallen. Vind je een ontbijtje uit dit menu lekker? Dan kun je dit ook vaker eten in de week.
Wil je meer weten over koolhydraatarm eten? Lees dan onze blogs over het koolhydraatarm dieet en het keto dieet.
Waarom staan er geen voedingswaarde in het menu?
Alle maaltijden in het menu zijn koolhydraatarm en bevatten een macronutriënten verhouding die past binnen een koolhydraatarm eetpatroon. We hebben ervoor gekozen om geen dagelijkse totalen op te nemen, en daar is een goede reden voor. Ieder mens is uniek en heeft een andere stofwisseling, de energiebehoefte van een persoon kan hierdoor sterk verschillen. Bij elk recept staan wel de voedingswaarde, zodat je zelf kunt berekenen wat voor jou geschikt is. Misschien heb je genoeg aan een 0,5 portie van een recept of juist het 1,5 portie. Dit ontdek je snel genoeg door aan de slag te gaan met het menu en de gerechten te bereiden!
Weekmenu (10 t/m 16 juni)
| Ontbijt | Lunch | Diner | |
|---|---|---|---|
| Maandag | 150 g Griekse yoghurt (10% vet) of volle kwark met keto granola en aardbeien | Rosbiefsalade met pestodressing | Kip stroganoff of Aziatische wok |
| Dinsdag | Amandel-ontbijtpap | Salade niçoise | Courgette lasagne |
| Woensdag | 150 g Griekse yoghurt (10% vet) of volle kwark met keto granola en aardbeien | Gevulde paprikabroodjes | Oosterse salade met garnalen |
| Donderdag | 2 of 3 Hartige ontbijtmuffins | Lunch wraps | Kip teriyaki bowl |
| Vrijdag | Cottage cheese ontbijt fruit en granola | 2 of 3 Hartige ontbijtmuffins | Big Mac ovenschotel of kha pizza (smul-maaltijd) |
| Zaterdag | Groene smoothie of groene smoothie bowl | Courgettesoep met geroosterd keto broodje of kha witbrood | Halloumi salade |
| Zondag | Carrotcake ontbijttaartje | Courgettesoep met geroosterd keto broodje of kha witbrood | Burrata salade met gegrilde perzik |
Smulrecept voor het weekend: koolhydraatarme rabarbercake
Boodschappen
Om de prijs zo laag mogelijk te houden, kijken wij elke week bij het maken van het menu naar de aanbiedingen van de Albert Heijn en Lidl. Door slim boodschappen te doen bespaar je al snel heel wat geld. Zo zijn groente en fruit uit het seizoen vaak goedkoper en in de aanbieding. Ook zijn ze dan minder belastend voor het milieu.
Albert Heijn (10 t/m 16 juni)
Lidl (10 t/m 16 juni)
Basisproducten voor een koolhydraatarme levensstijl
In ons weekmenu gebruiken we voor o.a. de ontbijtjes vaak speciale koolhydraatarme producten die je niet overal kunt kopen. Hieronder een overzicht van de speciale producten die we het meest gebruiken in onze recepten:
- Keto granola
- Keto broodmix of low carb wit broodmix (voor lunch of ontbijt)
- Eiwitpoeder (vegan of melkeiwit, licht gezoet of liever ongezoet)
- Amandelmeel (voor bakrecepten)
- Erythritol (voor zoete bakrecepten of ontbijtjes)
- Chiazaad (voor chiapudding ontbijtjes)
- Zaden & pitten (voor ontbijtrecepten en als topping)
- Suikervrije stroop (voor bakrecepten of als topping)
Deze producten kun je kopen in onze webwinkel (Lowcarbcenter), zo weet je zeker dat je de juiste producten in huis haalt en steun je ons om deze weekmenu’s te blijven maken!
Dagdeal bij Lowcarbcenter (t/m 10 juni)
Naast onze receptensite hebben we ook onze eigen webshop met koolhydraatarme producten. In onze shop hebben we elke week een nieuwe kortingsactie op een merk of productgroep! Dit keer hebben we een speciale dagdeal in onze shop: 25% korting op onze eigen Lowcarbchef Low Carb Broodmix Wit. Met onze broodmix maak je een heerlijk zacht koolhydraatarm witbrood. Dit brood gebruiken we ook in het weekmenu. Door je koolhydraatarme boodschappen te doen in onze shop (Lowcarbcenter) steun je ons enorm! Met jouw steun kunnen we doorgaan met het delen van het gratis weekmenu en nieuwe recepten!
Boekentip: Lowcarbchef Kookboek
Vind je het fijn om liever vanuit een boek te koken? Dan is ons eerste eigen hardcover kookboek ‘Lowcarbchef – het complete koolhydraatarme kookboek’ iets voor jou! Dit boek is een must have voor iedereen die graag koolhydraatarm eet of er mee wilt beginnen. Het boek bevat meer dan 100 van onze meest geliefde koolhydraatarme recepten en 4 volledige weekmenu’s. Klik op het plaatje of de link onder het plaatje om het boek te bekijken.
Bekijk en bestel het boek hier.
