Het is zondag en traditiegetrouw hebben we weer een nieuw weekmenu voor je samengesteld! Volgens de weersvoorspellingen kunnen we deze week eindelijk genieten van echt zomerweer. Daarom hebben we extra veel eenvoudige zomerse gerechten in het menu opgenomen, zodat je niet teveel tijd in de keuken hoeft door te brengen. Daarnaast vind je onder het menu een heerlijk smulrecept en enkele handige BBQ-tips.
Ons nieuwe weekmenu is speciaal samengesteld voor de komende week 29 (15 t/m 21 juli). In het menu vind je heerlijke maaltijden die je maakt met producten die deze week in de aanbieding zijn bij de grote supermarkten. Verder hebben we deze week ook 3 nieuwe recepten: een eenvoudige Mediterrane salade, groene viscurry en een heerlijke cheesecake met bramen en chocolade. Deze recepten verschijnen later deze week op onze site. Veel succes deze week! Als je vragen hebt, kun je die altijd stellen onderaan de pagina.
Tips voor bij het weekmenu
In ons menu geven we voor elke dag 3 maaltijdsuggesties (ontbijt, lunch, diner). Dit kunnen recepten zijn, maar ook makkelijke maaltijden, zoals een bakje kwark of yoghurt met keto granola en bosvruchten. De maaltijden kiezen we niet willekeurig uit. We kijken altijd eerst naar de aanbiedingen van de week bij AH en Lidl. De producten die in de aanbieding zijn, gebruiken we bij voorkeur altijd in ons menu. Zo besparen we geld en eten we met het seizoen mee. We proberen zoveel mogelijk te varieren in het menu, maar dit betekent niet dat je elke dag wat anders hoeft te eten. Heb je een restje over? Dan kun je dit ook de volgende dag eten (als het een volwaardig portie is) en de geplande maaltijd uit het menu laten vervallen. Vind je een ontbijtje uit dit menu lekker? Dan kun je dit ook vaker eten in de week.
Wil je meer weten over koolhydraatarm eten? Lees dan onze blogs over het koolhydraatarm dieet en het keto dieet.
Hoeveel mag ik eten?
Alle maaltijden in het menu zijn koolhydraatarm en bevatten een macronutriënten verhouding die past binnen een koolhydraatarm eetpatroon. We hebben ervoor gekozen om geen dagelijkse totalen op te nemen, en daar is een goede reden voor. Ieder mens is uniek en heeft een andere stofwisseling, de energiebehoefte van een persoon kan hierdoor sterk verschillen. Bij elk recept staan wel de voedingswaarde, zodat je zelf kunt berekenen wat voor jou geschikt is. Misschien heb je genoeg aan een 0,5 portie van een recept of juist het 1,5 portie. Dit ontdek je snel genoeg door aan de slag te gaan met het menu en de gerechten te bereiden!
Weekmenu (15 t/m 21 juli)
| Ontbijt | Lunch | Diner | |
|---|---|---|---|
| Maandag | 200 g Griekse yoghurt, 5-10% vet of volle kwark met zelfgemaakte granola en handje bosvruchten | 2 of 3 zelfgemaakte crackers of Leev crackers met tonijnsalade | Ovenschotel met bloemkool en gehakt |
| Dinsdag | Groene smoothiebowl of rode smoothiebowl | Salade met kip en pesto | Gemarineerde zalm bites met groente |
| Woensdag | 200 g Griekse yoghurt, 5-10% vet of volle kwark met zelfgemaakte granola en handje bosvruchten | 2 of 3 zelfgemaakte crackers of Leev crackers met Surinaamse eiersalade | Portobello burger met frisse salade |
| Donderdag | Keto porridge | 1 of 2 low carb wrap(s) met roomkaas, gerookte zalm, sla en fijngesneden rode ui | Frisse Griekse salade |
| Vrijdag | Zomerse chiapudding met perzik | Koolhydraatarme quesadilla | Biefstuk met champignons en spinazie |
| Zaterdag | Cottage cheese pannenkoeken | Tosti gemaakt met kha witbrood (ham-kaas) | Shoarma bowl / salade |
| Zondag | Ontbijtschotel met spinazie en worstjes | Salade met buffelmozzarella | Groene viscurry |
Smulrecept voor het weekend: koolhydraatarme cheesecake met bramen
BBQ tips: stokbrood gemaakt met ons eigen koolhydraatarme broodmix voor witbrood + tzatziki dip + zelfgemaakte heksenkaas
Boodschappen
Om de prijs zo laag mogelijk te houden, kijken wij elke week bij het maken van het menu naar de aanbiedingen van de Albert Heijn en Lidl. Door slim boodschappen te doen bespaar je al snel heel wat geld. Zo zijn groente en fruit uit het seizoen vaak goedkoper en in de aanbieding. Ook zijn ze dan minder belastend voor het milieu.
Albert Heijn (15 t/m 21 juli)
Lidl (15 t/m 21 juli)
Basisproducten voor een koolhydraatarme levensstijl
In ons weekmenu gebruiken we voor o.a. de ontbijtjes vaak speciale koolhydraatarme producten die je niet overal kunt kopen. Hieronder een overzicht van de speciale producten die we het meest gebruiken in onze recepten:
- Keto granola
- Keto broodmix of low carb wit broodmix (voor lunch of ontbijt)
- Eiwitpoeder (vegan of melkeiwit, licht gezoet of liever ongezoet)
- Amandelmeel (voor bakrecepten)
- Erythritol (voor zoete bakrecepten of ontbijtjes)
- Chiazaad (voor chiapudding ontbijtjes)
- Zaden & pitten (voor ontbijtrecepten en als topping)
- Suikervrije stroop (voor bakrecepten of als topping)
Deze producten kun je kopen in onze webwinkel (Lowcarbcenter), zo weet je zeker dat je de juiste producten in huis haalt en steun je ons om deze weekmenu’s te blijven maken!
Weekdeals bij Lowcarbcenter (t/m 21 juli)
Naast onze receptensite hebben we ook onze eigen webshop met koolhydraatarme producten. In onze shop hebben we elke week een nieuwe kortingsactie op een merk of productgroep! Deze week profiteer je van 25% korting op koolhydraatarme crackers, granola en superfoods van het populaire merk Leev De aanbieding is geldig tot en met 14 juli. Door je koolhydraatarme boodschappen te doen in onze shop (Lowcarbcenter) steun je ons enorm! Met jouw steun kunnen we doorgaan met het delen van het gratis weekmenu en nieuwe recepten! Klik hier om de aanbiedingen te bekijken.
Boekentip: Lowcarbchef Kookboek
Vind je het fijn om liever vanuit een boek te koken? Dan is ons eerste eigen hardcover kookboek ‘Lowcarbchef – het complete koolhydraatarme kookboek’ iets voor jou! Dit boek is een must have voor iedereen die graag koolhydraatarm eet of er mee wilt beginnen. Het boek bevat meer dan 100 van onze meest geliefde koolhydraatarme recepten en 4 volledige weekmenu’s. Klik op het plaatje of de link onder het plaatje om het boek te bekijken.
Bekijk en bestel het boek hier.
