Een nieuw weekmenu speciaal samengesteld voor week 32 (7 aug t/m 13 aug). Met deze week voedzame ontbijtjes, makkelijke lunchrecepten en smaakvolle avondmaaltijden. Met een beetje geluk kunnen we aan het eind van de week weer genieten van de zon en dat vieren we met heerlijke frisse lunch & diner-recepten. Daarnaast geven we deze week ook wat extra tips voor de speciale basisproducten die je in huis moet hebben voor dit weekmenu! Ik hoop dat jullie het menu ook deze week weer goed kunnen gebruiken! Als er vragen zijn, kun je deze onderaan de pagina stellen.
Lowcarbchef menu richtlijnen
In ons menu geven we voor elke dag 3 maaltijdsuggesties (ontbijt, lunch, diner). Dit kunnen recepten zijn, maar ook makkelijke maaltijden, zoals een bakje kwark of yoghurt met keto granola en bosvruchten. De maaltijden kiezen we niet willekeurig uit. We kijken altijd eerst naar de aanbiedingen van de week bij AH en Lidl. De producten die in de aanbieding zijn, gebruiken we bij voorkeur altijd in ons menu. Zo besparen we geld en eten we met het seizoen mee. Verder voldoet ons menu altijd aan de volgende eisen:
- Maximaal 40 gram koolhydraten per dag
- Een maaltijd bevat altijd een bron van gezonde vetten (gelijk aan 2 eetlepels)
- Een maaltijd bevat minimaal 20 gram eiwitten
- Per dag minimaal 300 gram groente, maar het liefst meer
- Zo min mogelijk tussendoortjes
Wil je meer weten over koolhydraatarm eten? Lees dan onze blogs over het koolhydraatarm dieet en het keto dieet.
Basisproducten voor een koolhydraatarme levensstijl
Naar aanleiding van ons weekmenu vorig week kregen we op Facebook een vraag over welke basisproducten je voor het weekmenu in huis moet hebben. Bij elk recept kun je zien welke speciale producten we gebruiken, maar er zijn toch veel producten die we vaak gebruiken. Daarom hieronder een lijstje van de ‘speciale’ producten die we vaak gebruiken.
- Keto granola (zelf maken of kant-en-klaar)
- Eiwitpoeder (vegan of melkeiwit, licht gezoet of liever ongezoet)
- Amandelmeel (voor bakrecepten)
- Erythritol (voor zoete bakrecepten of ontbijtjes)
- Chiazaad (voor chiapudding ontbijtjes)
- Zaden & pitten (voor ontbijtrecepten en als topping)
- Suikervrije stroop (voor bakrecepten of als topping)
Weekmenu (7 aug t/m 13 aug)
| Ontbijt | Lunch | Diner | |
|---|---|---|---|
| Maandag | Warme chiapudding met cacao en hazelnoten | Boerenomelet | Koolhydraatarme gado gado |
| Dinsdag | 250 g volle yoghurt of kwark met bramen, keto granola + schepje eiwitpoeder | Gevulde puntpaprika met mozzarella | Gegrilde aubergine met kipspiesjes |
| Woensdag | Koolhydraatarme bosbessen crumble | Gebakken eieren met spinazie en yoghurt | Koolhydraatarme hamburger bowl |
| Donderdag | 250 g volle yoghurt of kwark met bramen, keto granola + schepje eiwitpoeder | Salade met gegrilde aubergine en feta | Gevulde paprika met kip |
| Vrijdag | Smoothie bowl met rood fruit | 2 of 3 Leev crackers met gekookt ei, kaas en wat rauwkost of rucola | Koolhydraatarme poke bowl |
| Zaterdag | 2 of 3 Hartige ontbijtmuffins | Burrata salade | Griekse salade met kip en tzatziki |
| Zondag | Koolhydraatarme zadentaartjes met yoghurt en rood fruit | Koolhydraatarme kip pesto salade | Big Mac smash taco |
Bakrecept van de week: keto vanille roomijs
Boodschappen
Om de prijs zo laag mogelijk te houden, kijken wij elke week bij het maken van het menu naar de aanbiedingen van de Albert Heijn en Lidl. Door slim boodschappen te doen bespaar je al snel heel wat geld. Zo zijn groente en fruit uit het seizoen vaak goedkoper en in de aanbieding. Ook zijn ze dan minder belastend voor het milieu.
Albert Heijn (7 aug t/m 13 aug)
Lidl (7 aug t/m 13 aug)
Lowcarbcenter: 20% Korting op Leev (t/m 9 aug)
Naast Lowcarbchef hebben we ook onze eigen webwinkel met koolhydraatarme producten (Lowcarbcenter.nl). Tot en met woensdag 9 augustus kun je nog profiteren van 20% korting op alle koolhydraatarme producten van het merk Leev en tot 50% korting op MCT-Olie van Keton1. De crackers van Leev gebruiken we in dit menu als lunch! Ook ideaal als tussendoortje. Bekijk de aanbieding in onze shop.
Bestel ons kookboek
Bestel nu boek ‘Lowcarbchef – het complete koolhydraatarme kookboek’. Een boek met meer dan 100 van onze populairste koolhydraatarme recepten en 4 complete weekmenu’s. Het is een must have die iedereen graag koolhydraatarm eet of er mee wilt beginnen! Klik op het plaatje of de link onder het plaatje om het boek te bekijken.
Bekijk en bestel het boek hier.
