We zijn inmiddels beland bij ons 20ste weekmenu! Wij zijn super blij met het resultaat tot nu toe en hopelijk jullie ook! Het is nu ook mogelijk om je in te schrijven voor onze nieuwsbrief, zodat je altijd een mailtje krijgt als er een nieuw menu op de site staat. Alle recepten in dit menu zijn uitgekozen, omdat deze met ingrediënten zijn gemaakt die deze week in de aanbieding zijn. Ook deze week hebben we weer een paar nieuwe recepten in het weekmenu verwerkt. Alles in dit menu is koolhydraatarm en rijk aan eiwitten en vetten. Je hoeft dus niets zelf na te rekenen!
Koolhydraatarm saai en moeilijk? Het tegendeel is waar!
Dat koolhydraatarm niet saai hoeft te zijn, bewijst dit menu weer. Koolhydraatarm betekent niet jezelf uithongert, maar juist voeden met vetten en niet koolhydraten. Dat afbakbroodje op de zondagochtend vervangen we simpelweg door koolhydraatarme bolletjes. Veel kun je vervangen door een koolhydraatarme variant. Als je net begint en de overstap maakt, kun je in het begin nog wel wat trek en behoefte naar zoetigheid ervaren. Dit komt, omdat het lichaam moet wennen aan de overstap van koolhydraten als brandstof, naar vetten als brandstof. Na ongeveer 2 weken merk je dat het lichaam zich heeft aangepast en je hongergevoel is afgenomen en je energie hoger en meer in balans is. Wil je meer weten over het koolhydraatarm dieet? Lees dan ons blog artikelen over het koolhydraatarm of keto dieet.
Hoe ziet een goede maaltijd eruit?
Merk je geen verschil of ervaar je na weken/maanden van koolhydraatarm eten een gevoel van vermoeidheid en/of honger? Kijk dan eens goed naar de inhoud van je maaltijden. Bij een goede koolhydraatarme maaltijd moet je ja kunnen antwoorden op deze onderstaande vragen:
- Bevat mijn maaltijd minimaal 20 tot 25 gram eiwitten?
- Bevat mijn maaltijd voldoende (gezonde) vetten? Een hoeveelheid gelijk aan 2 eetlepels olijfolie.
- Bevat mijn maaltijd voldoende vezels en groene bladgroente (ca. 100 tot 200 gram groente per maaltijd)?
Zorg dat je de richtlijnen van een koolhydraatarme maaltijd altijd in je hoofd houdt bij het bereiden of opscheppen van een maaltijd. Probeer je daarnaast te beperken tot 3 of maximaal 4 eetmomenten per dag. Als je kiest voor een tussendoortje is het belangrijk dat ook deze laag is in koolhydraten, maar hoog in vet met wat eiwitten. Trek in iets zoets? Maak dan bijv. in het weekend ons bak of smulrecept van de week. Deze week is dat een koolhydraatarme koffie-chocolademousse.
Weekmenu (22 aug t/m 29 aug)
| Ontbijt | Lunch | Diner | |
|---|---|---|---|
| Maandag | Keto porridge (ontbijtpap) | 2 keto broodjes met ½ avocado en 2 gebakken of gekookte eieren met kaas | Enchiladas van courgette |
| Dinsdag | Volle yoghurt met portie eiwitpoeder, frambozen en mix van zaden | Salade met buffelmozzarella en eventueel restje enchiladas | Thaise rode curry met zalm |
| Woensdag | Chiapudding met kokos en aardbeien + portie eiwitpoeder | Koolhydraatarme Oosterse salade met tonijn | Bloemkoolquiche met restje oosterse salade of salade naar keuze |
| Donderdag | Amandelmeelwafels of pannenkoeken | Omelet (2 of 3 eieren) met tomaat, spinazie en feta | Koolhydraatarme roti met kip |
| Vrijdag | Laagjes chiapudding met rood fruit | 2 keto broodjes met eiersalade en ½ avocado | Courgetti met zalm en spinazie |
| Zaterdag | Aardbeien kwarktaart (ontbijttaart) | Salade met gerookte zalm en avocado | Gevulde puntpaprika met mozzarella + restje salade lunch of andere salade naar keuze |
| Zondag | Roerei (2 of 3 eieren) met spek en tomaat | Koolhydraatarme lijnzaadwraps met tonijnsalade | Biefstuk met champignons en spinazie |
Smulrecept van de week: Koolhydraatarme koffie-chocolademousse
Boodschappen
Om de prijs zo laag mogelijk te houden, kijken wij elke week bij het maken van het menu naar de aanbiedingen van de Albert Heijn en Lidl. Door slim boodschappen te doen bespaar je al snel heel wat geld. Zo zijn groente en fruit uit het seizoen vaak goedkoper en in de aanbieding.
Albert Heijn (22 aug t/m 29 aug)
De Albert Heijn heeft deze week op de groente- en fruitafdeling de courgette, puntpaprika mix, kleintjes verpakte groentegemak zoals sperziebonen, spinazie of rucola in de bonus. Op de vlees- en visafdeling zijn de kipdrumsticks, gerookte zalm, biefstuk, John West tonijn 3-pack in de aanbieding. Ook verschillende kazen van Galbani, zoals mozzarella en feta koop je deze week met korting. Voor dessert en ontbijt kun je Den Delder volle yoghurt of Arla biologische yoghurt voordeliger kopen. Kijk wel goed naar de hoeveelheid koolhydraten per 100 gram!
Lidl (22 aug t/m 29 aug)
Bij Lidl zijn deze week de paprikamix, radijsjes, lente-ui, cherrytomaten, geschrapte worteltjes, mini komkommers, ijsbergsla, zoete trostomaten en slamelange in de aanbieding. Andere aanbiedingen bij Lidl zijn de verse zalmfilets, Griekse yoghurt en megazak amandelen of royal notenmix. Daarnaast is het deze week bio week bij Lidl. Veel bio producten zijn voordelig verkrijgbaar, zoals Parmezaanse kaas, bio feta en bio diepvries frambozen en bosbessen.
Lowcarbcenter voordeelpakket (22 aug t/m 29 aug)
Lowcarbcenter (onze eigen webwinkel) heeft speciaal voor het weekmenu van deze week een voordeelpakket samengesteld. In dit pakket vind je alle speciale koolhydraatarme producten die je nodig hebt om de ontbijtjes, lunch en diners mee te maken. Door dit pakket te kopen bespaar je maar liefst 10% op de aankoopprijs per product. Lekker makkelijk en voordelig! Bekijk het pakket in onze shop! Veel van de producten kun je opnieuw gebruiken voor de weekmenu’s die er nog aan komen.
Bekijk ook onze eerder gepubliceerde weekmenu’s voor meer inspiratie! Wil je meer weten over koolhydraatarm eten? Lees dan onze blogs over het koolhydraatarm dieet en het keto dieet.
Heel fijn deze week menu’s, ik ga volgende week maandag beginnen. Heb geel veel aan deze menu’s. Bedankt voor het plaatsen.
Echt fijn om de menu’s te gebruiken. Ik volg ze niet precies maar pak elke dag 1 a 2 maaltijden uit het werkmenu. Dankjewel voor de inspiratie.
Neem al vaak recepten van deze site, maar week recepten zijn zeer welkom