Een nieuw koolhydraatarm weekmenu, speciaal samengesteld voor week 39 (23 t/m 29 september). Hebben jullie ook zo genoten van het heerlijke nazomerweer afgelopen week? Die combinatie van warme zon en frisse lucht is echt genieten! De herfst begint officieel op 22 september, en dat zullen we meteen merken aan het weer: het wordt kouder en bewolkter. Dit kun je als iets negatiefs zien, maar ik vind het begin van een nieuw seizoen altijd iets bijzonders hebben.. De temperatuur daalt, de natuur verandert, en ook onze eetgewoontes passen zich aan. In de herfst kunnen we weer volop genieten van verwarmende stoofpotjes, stamppotten en ovenschotels.
Deze week zie je in de supermarkten al meer typische herfstgroenten in de aanbieding, zoals spruitjes, boerenkool en andijvie. Met deze seizoensproducten maken we heerlijke ovenschotels en eenpansgerechten, die je terugvindt in het weekmenu van deze week.
Lowcarbchef menu richtlijnen
In ons menu geven we voor elke dag 3 maaltijdsuggesties (ontbijt, lunch, diner). Dit kunnen recepten zijn, maar ook makkelijke maaltijden, zoals een bakje kwark of yoghurt met keto granola en bosvruchten. De maaltijden kiezen we niet willekeurig uit. We kijken altijd eerst naar de aanbiedingen van de week bij AH en Lidl. De producten die in de aanbieding zijn, gebruiken we bij voorkeur altijd in ons menu. Zo besparen we geld en eten we met het seizoen mee. Verder voldoet ons menu altijd aan de volgende eisen:
- Maximaal 40 gram koolhydraten per dag
- Een maaltijd bevat altijd een bron van gezonde vetten (gelijk aan 2 eetlepels)
- Een maaltijd bevat minimaal 20 gram eiwitten
- Per dag minimaal 300 gram groente, maar het liefst meer
- Zo min mogelijk tussendoortjes. Kies gezonde opties, zoals handje noten, snoepgroente met roomkaasdip, of onze Lowcarbchef keto koekjes!
Wil je meer weten over koolhydraatarm eten? Lees dan onze blogs over het koolhydraatarm dieet en het keto dieet.
Weekmenu (23 t/m 29 sept)
Voorbereidingen voor de komende week
Deze week hebben we twee basisrecepten die je van tevoren kunt bereiden: Lowcarbchef keto brood en zelfgemaakte granola. We raden aan om deze recepten op een vrije dag of avond, bijvoorbeeld op zondag, klaar te maken. Het gebakken keto brood kun je in de vriezer bewaren en de granola in een voorraadpot. Door het brood en de granola vooraf te maken, bespaar je doordeweeks tijd en wordt het veel makkelijker om je aan het weekmenu te houden. Daarnaast is het handig om, als je wat extra tijd hebt, je lunch de avond van tevoren voor te bereiden. Zo staat je maaltijd de volgende dag al voor je klaar!
Het smulrecept van deze week vind je onder het weekmenu: de vernieuwde versie van onze koolhydraatarme marmercake. Je kunt de plakjes invriezen, zodat je altijd iets lekkers in huis hebt.
| Ontbijt | Lunch | Diner | |
|---|---|---|---|
| Maandag | 200 g Griekse yoghurt, 5-10% vet of volle kwark met zelfgemaakte granola en handje verse aardbeien | Rosbiefsalade met pestodressing | Spruitjesschotel met kip |
| Dinsdag | Keto porridge | Eiwrap met zalm en spinazie | Zuurkoolrolletjes met ham |
| Woensdag | 200 g Griekse yoghurt, 5-10% vet of volle kwark met zelfgemaakte granola en handje verse aardbeien | Cottage cheese pannenkoeken (ook koud lekker) | Zalmquiche met spinazie en frisse salade |
| Donderdag | Chiapudding met cacao en hazelnoten | 2 sneetjes keto brood met tonijnsalade | Hutspot met rookworst |
| Vrijdag | Griekse yoghurt met gebakken appel | Koolhydraatarme lunch wraps met kipfilet | Big Mac ovenschotel |
| Zaterdag | Boerenomelet | Pompoensoep met sneetje keto brood met kaas | Gevulde kip met boursin |
| Zondag | Carrotcake ontbijttaartje | Salade met kip en pesto | Pompoensoep met sneetje keto brood met pittige eiersalade |
Smulrecept van de week: koolhydraatarme marmercake
Boodschappen
Om de prijs zo laag mogelijk te houden, kijken wij elke week bij het maken van het menu naar de aanbiedingen van de Albert Heijn en Lidl. Door slim boodschappen te doen bespaar je al snel heel wat geld. Zo zijn groente en fruit uit het seizoen vaak goedkoper en in de aanbieding. Ook zijn ze dan minder belastend voor het milieu.
Weekdeals bij Lowcarbcenter (t/m 29 sept)
Naast onze receptensite hebben we ook onze eigen webshop met koolhydraatarme producten. In onze shop hebben we elke week een nieuwe kortingsactie op een merk of productgroep! Onze speciale kortingsactie op koolhydraatarme producten van WeCare loopt nog tot en met zondag 29 september. Profiteer van 25% korting op low carb wraps, crackers, muesli en diverse snacks! Door je koolhydraatarme boodschappen te doen in onze shop (Lowcarbcenter) steun je ons enorm! Met jouw steun kunnen we doorgaan met het delen van het gratis weekmenu en nieuwe recepten! Klik hier om de aanbiedingen te bekijken.
Albert Heijn (23 t/m 29 sept)
Lidl (23 t/m 29 sept)
Basisproducten voor een koolhydraatarme levensstijl
In ons weekmenu gebruiken we voor o.a. de ontbijtjes vaak speciale koolhydraatarme producten die je niet overal kunt kopen. Hieronder een overzicht van de speciale producten die we het meest gebruiken in onze recepten:
- Keto granola
- Keto broodmix of low carb wit broodmix (voor lunch of ontbijt)
- Eiwitpoeder (vegan of melkeiwit, licht gezoet of liever ongezoet)
- Amandelmeel (voor bakrecepten)
- Erythritol (voor zoete bakrecepten of ontbijtjes)
- Chiazaad (voor chiapudding ontbijtjes)
- Zaden & pitten (voor ontbijtrecepten en als topping)
- Suikervrije stroop (voor bakrecepten of als topping)
- Lowcarbchef Keto Cookie Peanut Butter of Coconut & Almond (als gezond tussendoortje)
Deze producten kun je kopen in onze webwinkel (Lowcarbcenter), zo weet je zeker dat je de juiste producten in huis haalt en steun je ons om deze weekmenu’s te blijven maken!
Nieuw: Lowcarbchef Keto Cookies
Nieuw in ons assortiment: koolhydraatarme koekjes in de smaken Peanut Butter en Coconut & Almond. Geniet van een heerlijke zachte koekjes gemaakt met pure ingrediënten, zoals pinda’s, amandelen, cashewnoten en kokos. Gezoet op 100% natuurlijke wijze met vezels.
Bekijk en bestel de koolhydraatarme koekjes hier.
