Aan het weer merken we dat we nu echt midden in de winter zitten. Met koudere temperaturen hebben we meer behoefte aan stevige maaltijden en misschien ook wat grotere porties. Luister naar je lichaam, maar pas op dat je niet niet gaat ‘overeten’. Eet een portie van je maaltijd, wacht even 5 tot 10 minuten, voordat je wat extra’s opschept. We hebben het weekmenu deze week in ieder geval aangepast op het koudere weer en dat betekent meer warme ovenschotels en winterkost! Vorige week waren er bij de supermarkten niet zo veel koolhydraatarme producten in de aanbieding. Deze week ziet het er gelukkig wat beter uit, vooral bij de Lidl zijn veel groente in de aanbieding. Deze groente gebruiken we in de maaltijden die in het menu staan, zo besparen we gelijk wat op de boodschappen.
Tips voor bij het weekmenu
Alle maaltijden in dit weekmenu bevatten de juiste verhouding eiwitten, vetten en koolhydraten voor een koolhydraatarm dieet. In veel gevallen kun je het menu ook gebruiken als je een keto dieet volgt. Door kleine aanpassingen te maken in de recepten (bijv. een groente vervangen door een groente met minder koolhydraten) maak je het menu 100% keto vriendelijk. Je vraagt je misschien af waarom er geen voedingswaarden in het menu staan. Dit doen we niet, omdat iedereen andere porties eet. Je kunt je dagtotalen makkelijk zelf berekenen door de voedingswaarden van de recepten te bekijken en op te tellen. Verder staan er elke dag ‘slechts’ 3 maaltijden op het menu. Wij zijn van mening dat het beter is om zo min mogelijk tussendoortjes te eten. Zo krijg je minder schommelingen in je bloedsuiker en ben je niet zo veel met eten bezig. Dit zorgt voor ‘eetrust’, waardoor je het dieet / levensstijl beter volhoudt. Merk je dat je veel honger hebt tussen je eetmomenten? Vergroot dan de porties die je eet.
Intermittent fasting
Heb je ’s ochtends weinig tijd om een ontbijt voor te bereiden of eet je ’s ochtends gewoon liever niet, dan is intermittent fasting misschien iets voor jou. Je eet dan al je maaltijden in een dagdeel (8 uur) en de overige 16 uur eet je niet. In de praktijk betekent dit dat je het ontbijt overslaat. Je eet dan bijv. van 12:00 tot 20:00 en van 20:00 tot 12:00 vast je. Het vasten stimuleert gewichtsverlies, omdat je lichaam meer uren in de vetverbrandingmodus zit. Als je hiervoor kiest, raad ik wel aan om grotere porties lunch en diner te eten. Je kunt er ook voor kiezen om je ontbijt en lunch te combineren tot 1 maaltijd. Wil je meer weten over intermittent fasting. Lees dan ons uitgebreide artikel over intermittent fasting.
Wil je meer weten over koolhydraatarm eten? Lees dan ons artikel over een koolhydraatarme levensstijl.
Weekmenu (23 jan t/m 29 jan)
| Ontbijt | Lunch | Diner | |
|---|---|---|---|
| Maandag | Griekse yoghurt 10% vet of volle kwark met keto granola en frambozen | Tosti met kaas / ham op 2 of 3 sneetjes keto brood | Ovenschotel met pittige boontjes en gehakt |
| Dinsdag | Keto ontbijtpap met pompoen | Eiwrap met zalm en spinazie of Lowcarbchef wrap met zalm en roomkaas | Witlofschotel met (vega)gehakt |
| Woensdag | Griekse yoghurt 10% vet of volle kwark met keto granola en frambozen | 4 Leev Qrackers met plakje kaas, 2 gekookt eieren of eiersalade | Kabeljauw met mosterd-topping en evt. frisse salade |
| Donderdag | Keto porridge | Witlofsalade met tonijn | Indonesische nasi goreng |
| Vrijdag | 2 plakjes pindakaasbrood | 4 Leev Qrackers met plakje kaas, 2 gekookt eieren of eiersalade | Spruitjesschotel met kip |
| Zaterdag | Koolhydraatarme shakshuka | Wraps met krokante kip, bacon en avocado | Sperziebonensalade met hamburger of kipfilet(haasje) |
| Zondag | Amandelwafels of pannenkoekjes | Omelet met spek en tomaat op 2 sneetjes keto brood | Pasta met rucola-pesto en kipgehaktballetjes |
Bakrecept van de week: Koolhydraatarm pindakaasbrood
Boodschappen
Om de prijs zo laag mogelijk te houden, kijken wij elke week bij het maken van het menu naar de aanbiedingen van de Albert Heijn en Lidl. Door slim boodschappen te doen bespaar je al snel heel wat geld. Zo zijn groente en fruit uit het seizoen vaak goedkoper en in de aanbieding. Ook zijn ze dan minder belastend voor het milieu.
Albert Heijn (23 jan t/m 29 jan)
De Albert Heijn heeft deze week op de groente- en fruitafdeling spitskool, zuurkool, witlof, boerenkool en andijvie in de aanbieding. Op de vlees- en visafdeling koop je deze week kabeljauw met 25% korting en krijg je voordeelkorting als je 2 schalen kip(haasjes) koopt. Is je olijfolie bijna op? Deze week koop je olijfolie van AH met 1 euro korting.
Lidl (23 jan t/m 29 jan)
Bij Lidl zijn deze week veel groente in de aanbieding! Op de groente- en fruitafdeling is vanaf maandag spitskool en witlof in de aanbieding en vanaf donderdag spinazie, spruiten, bleekselderij en sperziebonen. Verder koop je vanaf maandag rundergehakt, vega gehakt, noten en schouderkarbonade met korting bij de Lidl.
Lowcarbcenter: 20% Korting op Leev (t/m 1 feb)
Naast Lowcarbchef hebben we ook onze eigen webwinkel met koolhydraatarme producten (Lowcarbcenter.nl). Hier verkopen we uitsluitend hoogwaardige koolhydraatarme producten die je kunt gebruiken tijdens het volgen van een koolhydraatarm dieet. Deze week koop je alle low carb producten van Leev met 20% korting in onze shop. Er is keuze uit crackers met verschillende smaakjes, muesli, granola en diverse zaden en pitten. Veel van deze producten vind je deze week terug in het menu. Bekijk de producten in onze shop!
Bekijk ook onze eerder gepubliceerde weekmenu’s voor meer inspiratie! Wil je meer weten over koolhydraatarm eten? Lees dan onze blogs over het koolhydraatarm dieet en het keto dieet.
Hoeveel Griekse yoghurt houden jullie aan?
Hi Dian,
Wij rekenen vaak met 200 gram, maar afhankelijk van je persoonlijke behoefte kun je ook 150 gram of 250 gram nemen.