Een nieuw koolhydraatarm weekmenu speciaal samengesteld voor week 43 (23 t/m 29 oktober). De druilerige herfstdagen zijn nu echt begonnen. Extra belangrijk om je zelf lekker te verwennen met voedzaam en verwarmend voedsel. Gelukkig is koolhydraatarm eten tijdens de herfst niet zo moeilijk. Er zijn veel koolhydraatarme groenten in het seizoen, waarmee je de lekkerste stoofpotjes, ovenschotels en eenpansmaaltijden maakt. Zo is bij de AH deze week de flespompoen, andijvie, boerenkool, rookworst en spekreepjes in de aanbieding.
Lowcarbchef menu richtlijnen
In ons menu geven we voor elke dag 3 maaltijdsuggesties (ontbijt, lunch, diner). Dit kunnen recepten zijn, maar ook makkelijke maaltijden, zoals een bakje kwark of yoghurt met keto granola en bosvruchten. De maaltijden kiezen we niet willekeurig uit. We kijken altijd eerst naar de aanbiedingen van de week bij AH en Lidl. De producten die in de aanbieding zijn, gebruiken we bij voorkeur altijd in ons menu. Zo besparen we geld en eten we met het seizoen mee. Verder voldoet ons menu altijd aan de volgende eisen:
- Maximaal 40 gram koolhydraten per dag
- Een maaltijd bevat altijd een bron van gezonde vetten (gelijk aan 2 eetlepels)
- Een maaltijd bevat minimaal 20 gram eiwitten
- Per dag minimaal 300 gram groente, maar het liefst meer
- Zo min mogelijk tussendoortjes
Wil je meer weten over koolhydraatarm eten? Lees dan onze blogs over het koolhydraatarm dieet en het keto dieet.
Weekmenu (23 okt t/m 29 okt)
| Ontbijt | Lunch | Diner | |
|---|---|---|---|
| Maandag | Worteltaart ontbijtpap | Koolhydraatarm broodje gezond | Gebakken kipfilet, asperges en champignons |
| Dinsdag | Gele smoothiebowl | Boerenkoolsalade met chipolata | Koolhydraatarme gado gado |
| Woensdag | 250 Griekse yoghurt met verse bramen en keto granola | Salade met rode biet, kip en avocado | Gehaktschotel met pompoen |
| Donderdag | Ontbijtpap met pompoen | Omelet met champignons en geitenkaas | Koolhydraatarme hutspot |
| Vrijdag | Chiapudding met peer | 2 sneetjes keto brood met pompoenhummus | Ovenschotel met andijvie en kip |
| Zaterdag | Omelet met gerookte zalm | Preisoep | Gevulde paprika met Mexicaanse kip |
| Zondag | Ontbijttaartjes yoghurt | Sla wraps met Oosterse biefstukreepjes | Zalm met pistache topping en pompoen |
Smulrecept van de week: koolhydraatarme kletskoppen
Boodschappen
Om de prijs zo laag mogelijk te houden, kijken wij elke week bij het maken van het menu naar de aanbiedingen van de Albert Heijn en Lidl. Door slim boodschappen te doen bespaar je al snel heel wat geld. Zo zijn groente en fruit uit het seizoen vaak goedkoper en in de aanbieding. Ook zijn ze dan minder belastend voor het milieu.
Albert Heijn (23 okt t/m 29 okt)
Lidl (23 okt t/m 29 okt)
Basisproducten voor een koolhydraatarme levensstijl
In ons weekmenu gebruiken we voor o.a. de ontbijtjes vaak speciale koolhydraatarme producten die je niet overal kunt kopen. Hieronder een overzicht van de speciale producten die we het meest gebruiken in onze recepten:
- Keto granola (zelf maken of kant-en-klaar)
- Keto broodmix (voor lunch of ontbijt)
- Eiwitpoeder (vegan of melkeiwit, licht gezoet of liever ongezoet)
- Amandelmeel (voor bakrecepten)
- Erythritol (voor zoete bakrecepten of ontbijtjes)
- Chiazaad (voor chiapudding ontbijtjes)
- Zaden & pitten (voor ontbijtrecepten en als topping)
- Suikervrije stroop (voor bakrecepten of als topping)
Deze producten kun je kopen in onze webwinkel (Lowcarbcenter), zo weet je zeker dat je de juiste producten in huis haalt en steun je ons om deze weekmenu’s te blijven maken!
Weekdeals bij Lowcarbcenter (t/m woensdag 1 nov)
Tot en met woensdag 1 november koop je alle koolhydraatbeperkte producten van het populaire merk Céréal met 25% korting in onze webwinkel Lowcarbcenter. Er is keuze uit diverse producten, zoals koekjes, wafels en cakejes, maar ook beleg, zoals suikervrije jam en hagelslag! Bekijk de aanbieding in onze shop!
Bestel ons kookboek
Bestel nu boek ‘Lowcarbchef – het complete koolhydraatarme kookboek’. Een boek met meer dan 100 van onze populairste koolhydraatarme recepten en 4 complete weekmenu’s. Het is een must have die iedereen graag koolhydraatarm eet of er mee wilt beginnen! Klik op het plaatje of de link onder het plaatje om het boek te bekijken.
Bekijk en bestel het boek hier.
