We hebben weer een heerlijk weekmenu voor jullie samengesteld, dit keer speciaal voor week 47 (20 november tot en met 26 november). Met de intocht van Sinterklaas is de gezelligste maand van het jaar nu echt begonnen. Dit betekent veel gezelligheid, maar ook veel verleidingen. Het is begrijpelijk dat je af en toe meegeniet van al het lekkers dat november en december te bieden heeft. We raden wel aan om je basis altijd goed te houden, zodat je altijd kan terugvallen op je gezonde leefstijl. Ons weekmenu kan daarbij helpen. Zie je even door de bomen het bos niet meer? Volg het menu en eet met ons mee! Zo krijg je gevoel voor wat wel en niet kan, en voor je het weet kun je zelf je eigen menu samenstellen!
Deze week zijn er veel koolhydraatarme producten in de aanbieding bij Albert Heijn, Lowcarbcenter (Black Friday) en Lidl. Met deze producten maken we heerlijke maaltijden, zoals erwt zonder snert, andijviestamppot en curry! Daarnaast hebben we ook een special bakrecept voor deze week: een verbeterd recept voor koolhydraatarm gevuld speculaas!
Lowcarbchef menu richtlijnen
In ons menu geven we voor elke dag 3 maaltijdsuggesties (ontbijt, lunch, diner). Dit kunnen recepten zijn, maar ook makkelijke maaltijden, zoals een bakje kwark of yoghurt met keto granola en bosvruchten. De maaltijden kiezen we niet willekeurig uit. We kijken altijd eerst naar de aanbiedingen van de week bij AH en Lidl. De producten die in de aanbieding zijn, gebruiken we bij voorkeur altijd in ons menu. Zo besparen we geld en eten we met het seizoen mee. Verder voldoet ons menu altijd aan de volgende eisen:
- Maximaal 40 gram koolhydraten per dag
- Een maaltijd bevat altijd een bron van gezonde vetten (gelijk aan 2 eetlepels)
- Een maaltijd bevat minimaal 20 gram eiwitten
- Per dag minimaal 300 gram groente, maar het liefst meer
- Zo min mogelijk tussendoortjes
Wil je meer weten over koolhydraatarm eten? Lees dan onze blogs over het koolhydraatarm dieet en het keto dieet.
Weekmenu (20 nov t/m 26 nov)
| Ontbijt | Lunch | Diner | |
|---|---|---|---|
| Maandag | Chocolade chiapudding | Avocado salade met kip | Andijviestamppot |
| Dinsdag | Omelet met spek en tomaat | Tabouleh met gegrilde worstjes | Aziatische kipgehaktballetjes |
| Woensdag | Chiapudding met blauwe bessen | 2 sneetjes low carb witbrood met eiersalade | Geroosterde spruitjes met kip |
| Donderdag | 250 Griekse yoghurt, 10% vet met pumpkin spice granola en blauwe bessen | Chocolade pannenkoeken (ook koud lekker) | Thaise rode curry met zalm |
| Vrijdag | Kokos ontbijtpap | Koolhydraatarme lunchwraps (met WeCare wraps) | Knolselderijburger |
| Zaterdag | 2 geroosterde sneetjes low carb witbrood met roerei en bieslook | Tonijnburgers met groene salade | Gevulde koolrolletjes |
| Zondag | Kokosmeelwafels met blauwe bessen | Mosterdsoep met pancetta | Kip teriyaki met bloemkoolrijst |
Smulrecept van de week: koolhydraatarm gevuld speculaas (2.0)
Boodschappen
Om de prijs zo laag mogelijk te houden, kijken wij elke week bij het maken van het menu naar de aanbiedingen van de Albert Heijn en Lidl. Door slim boodschappen te doen bespaar je al snel heel wat geld. Zo zijn groente en fruit uit het seizoen vaak goedkoper en in de aanbieding. Ook zijn ze dan minder belastend voor het milieu.
Albert Heijn (20 nov t/m 26 nov)
Lidl (20 nov t/m 26 nov)
Basisproducten voor een koolhydraatarme levensstijl
In ons weekmenu gebruiken we voor o.a. de ontbijtjes vaak speciale koolhydraatarme producten die je niet overal kunt kopen. Hieronder een overzicht van de speciale producten die we het meest gebruiken in onze recepten:
- Keto granola (zelf maken of kant-en-klaar)
- Keto broodmix (voor lunch of ontbijt)
- Eiwitpoeder (vegan of melkeiwit, licht gezoet of liever ongezoet)
- Amandelmeel (voor bakrecepten)
- Erythritol (voor zoete bakrecepten of ontbijtjes)
- Chiazaad (voor chiapudding ontbijtjes)
- Zaden & pitten (voor ontbijtrecepten en als topping)
- Suikervrije stroop (voor bakrecepten of als topping)
Deze producten kun je kopen in onze webwinkel (Lowcarbcenter), zo weet je zeker dat je de juiste producten in huis haalt en steun je ons om deze weekmenu’s te blijven maken!
BLACK FRIDAY bij Lowcarbcenter (t/m woensdag 27 nov)
BLACK FRIDAY bij Lowcarbcenter! Tot 30% korting op de lekkerste koolhydraatarme & keto producten. Profiteer van korting op o.a. de populaire Leev crackers, WeCare wraps of op handige basisproducten, zoals amandelmeel en erythritol. De aanbieding loopt tot en met 27 november! Wees er snel bij, want op = op. Bekijk de deals hier.
Bestel ons kookboek
Bestel nu boek ‘Lowcarbchef – het complete koolhydraatarme kookboek’. Een boek met meer dan 100 van onze populairste koolhydraatarme recepten en 4 complete weekmenu’s. Het is een must have die iedereen graag koolhydraatarm eet of er mee wilt beginnen! Klik op het plaatje of de link onder het plaatje om het boek te bekijken.
Bekijk en bestel het boek hier.
Vandaag Thaise rode curry met zalm gemaakt.
Zalig!…..
Ik ben niet zo van zalm, maar deze combinatie is heerlijk!
Ik kon geen bamboe scheuten vinden , dus zonder gemaakt , maar dat heeft de smaak helemaal niet beïnvloed. Volgende keer probeer ik ook de bamboe erbij te doen ! Maar ook zonder , ….is het zalig ! Dit komt echt meerop tafel.