Deze week gaan we alweer de laatste en gezelligste maand van het jaar in. We eten meer lekkernijen en tafelen uitgebreider met familie en vrienden. Er zijn meer verleidingen als het gaat om zoete snacks, maar ook veel koolhydraatarme alternatieven, zodat je ook tijdens de feestdagen koolhydraatarm kunt blijven eten. Het is niet erg om een keertje gewoon lekker mee te eten, maar als je liever je dieet blijft volgen bieden we deze maand met de komende weekmenu’s wat hulp. In de maand december geven we vaak ook wat meer geld uit. Onze weekmenu’s zijn aangepast op de aanbiedingen van de Lidl en Albert Heijn. Hopelijk kun je met dit weekmenu de maand december voordelig, maar koolhydraatarm en gezond beginnen!
Richtlijnen bij dit weekmenu
Bij het weekmenu vertellen we elke week weer hoe belangrijk het is om voldoende vetten en eiwitten te eten. De vetten zijn belangrijk voor de energie en de eiwitten voor een verzadigd gevoel. Zorg voor minimaal 2 eetlepels olie (+ meer vetbronnen) en minimaal 20-25 gram eiwitten per maaltijd. Als je dit vasthoudt, maak je het jezelf een stuk gemakkelijker. Je bent goed verzadigd en kan hierdoor makkelijker tussendoortjes laten staan. In het weekmenu zetten we ook geen tussendoortjes neer omdat drie maaltijden in principe voldoende moet zijn. Merk je dat je snel trek krijgt na een maaltijd? Verhoog dan je eiwitten in een maaltijd of vergroot je portie. Heb je alsnog een extra eetmoment nodig. Kies dan voor een tussendoortje dat zowel vetten en eiwitten bevat. Neem een handje noten met wat yoghurt en bessen of een gevuld eitje. Combineer bij welk eetmoment dan ook, je eiwitten met vetten en als je iets van groenten (koolhydraten) eet zoals een stukje komkommer ook met vetten. Dip de komkommer dan lekker in de tahin of notenpasta.
Koolhydraten en suikers tijdens de feestmaand
Als je in de decembermaand wat vaker ‘ja’ van jezelf mag zeggen tegen iets dat wel wat suiker bevat (en groot gelijk heb je!), kies dan voor een juiste volgorde zodat je bloedsuiker zo min mogelijk stijgt. Ga je bijvoorbeeld op pakjesavond voor een suikerrijk handje pepernoten, eet daarvoor dan wat vezels zoals wat rauwe groente of zorg dat je kort daarvoor je avondmaaltijd hebt gegeten. Door al iets in je buik te hebben, stijgt de bloedsuiker een stuk minder en ga je veel minder merken van die welbekende suikerdip.
Wil je meer weten over koolhydraatarm eten? Lees dan ons artikel over een koolhydraatarme levensstijl.
Weekmenu (28 nov t/m 4 dec)
| Ontbijt | Lunch | Diner | |
|---|---|---|---|
| Maandag | Koolhydraatarme zadenpap | 2 koolhydraatarme broodjes met tonijnsalade | Gevulde puntpaprika met mozzarella |
| Dinsdag | Chocolade chiapudding + schepje eiwitpoeder | Omelet met champignons en geitenkaas | Koolhydraatarme hutspot |
| Woensdag | Roereieren met romatomaat, champignons en lente-ui | Courgettesoep met gerookte zalm | Spruitjesschotel met kip |
| Donderdag | Griekse yoghurt met frambozen, keto granola, eiwitpoeder | Restje courgettesoep met 2 koolhydraatarme broodjes met kaas | Witlof met zalm |
| Vrijdag | Chiapudding met blauwe bessen | 2 koolhydraatarme broodjes met gebakken ei, kaas, ham en mayonaise | Koolhydraatarme Turkse pizza |
| Zaterdag | Groene smoothie bowl | Paprikasoep + 2 kaaswafels | Geroosterde spruitjes met kip en knoflookboter |
| Zondag | Stukje kwarktaart of ontbijttaart | Paprikasoep + 2 kaaswafels | Stoofpotje |
Bakrecept van de week: koolhydraatarme chocolade kruidnoten
Boodschappen
Om de prijs zo laag mogelijk te houden, kijken wij elke week bij het maken van het menu naar de aanbiedingen van de Albert Heijn en Lidl. Door slim boodschappen te doen bespaar je al snel heel wat geld. Zo zijn groente en fruit uit het seizoen vaak goedkoper en in de aanbieding. Ook zijn ze dan minder belastend voor het milieu.
Albert Heijn (28 nov t/m 4 dec)
De Albert Heijn heeft deze week op de groente- en fruitafdeling de boerenkool, hutspot, spruitjes, rode puntpaprika, winterpeen en frambozen in de bonus. Op de vlees en visafdeling zijn de verse rookworst, gerookte zalm, Stegeman droge worst en runderriblappen in de aanbieding. De AH heeft deze week ook weer meerdere kaas aanbiedingen zoals de AH Goudse kaas plakken 2 voor 5,50. Van het merk Souq zijn onder andere de tahin, harissa en diverse kruiden in de bonus. Een fijne aanbieding voor in de vriezer: alle Bonduelle groenten zijn deze week 2e halve prijs. Koop wat extra bloemkoolrijst of broccoli zodat je altijd wat in de vriezer hebt.
Lidl (28 nov t/m 4 dec)
Lowcarbcenter Feestdagen
In onze webwinkel Lowcarbcenter, hebben we speciaal voor de feestdagen (Sint & Kerst) koolhydraatarme en suikervrije alternatieven voor chocoladeletters, marsepein, kerstchocolade en kerstbroodjes. Ideaal als je ook tijdens de feestdagen koolhydraatarm wilt eten, maar wel gezellig mee wilt eten! Bestel ze in onze shop.
Bekijk ook onze eerder gepubliceerde weekmenu’s voor meer inspiratie! Wil je meer weten over koolhydraatarm eten? Lees dan onze blogs over het koolhydraatarm dieet en het keto dieet.
