Met Sinterklaas achter de rug, is het aftellen naar kerst begonnen – nog maar een kleine twee weken! Een mooie periode om bewust en gezond te eten, zodat je tijdens de feestdagen zorgeloos kunt genieten van alle lekkernijen. Achter de schermen zijn we druk bezig met het ontwikkelen van speciale kerstrecepten. Dit jaar ligt de focus meer op smaak, met een iets minder strikte beperking op koolhydraten. De recepten zijn dus koolhydraatbewust in plaats van strikt koolhydraatarm. Ons doel? Heerlijke, feestelijke gerechten die makkelijk te bereiden zijn. Deze feestelijke recepten verschijnen de komende dagen op onze site, dus houd deze goed in de gaten!
Voor deze week hebben we een ‘normaal’ weekmenu samengesteld, zoals altijd gebaseerd op de aanbiedingen bij de grote supermarkten. Daarnaast vind je in het menu 2 nieuwe recepten én een voorproefje voor kerst: een verbeterde versie van onze koolhydraatarme kerststol. Perfect om dit weekend uit te proberen, zodat je met kerst de perfecte versie kunt serveren!
Lowcarbchef menu richtlijnen
De maaltijden in het menu worden zorgvuldig uitgekozen op basis van de actuele aanbiedingen bij Albert Heijn en Lidl. We geven de voorkeur aan maaltijden met ingrediënten die in de aanbieding zijn, zodat je geld bespaart en seizoensgebonden eet. Bovendien voldoet ons menu altijd aan de volgende richtlijnen:
- Maximaal 40 gram koolhydraten per dag
- Een maaltijd bevat altijd een bron van gezonde vetten (gelijk aan 2 eetlepels)
- Een maaltijd bevat minimaal 20 gram eiwitten
- Per dag minimaal 300 gram groente, maar het liefst meer
- Zo min mogelijk tussendoortjes. Kies gezonde opties, zoals handje noten, snoepgroente met roomkaasdip, of onze Lowcarbchef keto koekjes!
Wil je meer weten over koolhydraatarm eten? Lees dan onze blogs over het koolhydraatarm dieet en het keto dieet.
Weekmenu (9 t/m 15 dec)
| 1 | Ontbijt | Lunch | Diner |
|---|---|---|---|
| Maandag | 200 g Griekse yoghurt, 5-10% vet of volle kwark met zelfgemaakte granola en handje verse aardbeien | Salade met mozzarella, tomaat en pesto | Bobotie met gehakt |
| Dinsdag | Kokospap | Tonijnburgers met sla | Hutspot met worst |
| Woensdag | 200 g Griekse yoghurt, 5-10% vet of volle kwark met zelfgemaakte granola en handje verse aardbeien | Cottage cheese flatbread met kipfilet | Kip met knoflook-citroenboter en boontjes |
| Donderdag | Keto porridge | 2 sneetjes keto brood met tonijnsalade | Prei-kerrie ovenschotel met gehakt |
| Vrijdag | Pumpkin spice chiapudding | Gegrilde courgette salade met mozzarella | Pizza wraps |
| Zaterdag | Cottage cheese pannenkoeken | Koolhydraatarme pistolet met filet american | Geroosterde pastinaaksoep met feta |
| Zondag | Zadentaartjes met yoghurt | Geroosterde pastinaaksoep met feta | Zalm bites met groente bowl |
Smulrecept van de week: koolhydraatarme kerststol
Boodschappen
Om de prijs zo laag mogelijk te houden, kijken wij elke week bij het maken van het menu naar de aanbiedingen van de Albert Heijn en Lidl. Door slim boodschappen te doen bespaar je al snel heel wat geld. Zo zijn groente en fruit uit het seizoen vaak goedkoper en in de aanbieding. Ook zijn ze dan minder belastend voor het milieu.
Weekdeals bij Lowcarbcenter (t/m 15 dec)
Naast onze receptensite hebben we ook een eigen webshop met een breed assortiment aan koolhydraatarme producten. Elke week bieden we een nieuwe kortingsactie aan op een merk of productgroep! Deze week profiteer je van 20% korting op alles van Leev en Green Sweet in onze shop. Door je koolhydraatarme boodschappen te doen bij Lowcarbcenter, steun je ons enorm. Met jouw hulp kunnen we blijven doorgaan met het delen van weekmenu’s en nieuwe recepten. Klik hier om de aanbiedingen te bekijken!
Albert Heijn (9 t/m 15 dec)
Lidl (9 t/m 15 dec)
Basisproducten voor een koolhydraatarme levensstijl
In ons weekmenu gebruiken we voor o.a. de ontbijtjes vaak speciale koolhydraatarme producten die je niet overal kunt kopen. Hieronder een overzicht van de speciale producten die we het meest gebruiken in onze recepten:
- Keto granola
- Keto broodmix of low carb wit broodmix (voor lunch of ontbijt)
- Eiwitpoeder (vegan of melkeiwit, licht gezoet of liever ongezoet)
- Amandelmeel (voor bakrecepten)
- Erythritol (voor zoete bakrecepten of ontbijtjes)
- Chiazaad (voor chiapudding ontbijtjes)
- Zaden & pitten (voor ontbijtrecepten en als topping)
- Suikervrije stroop (voor bakrecepten of als topping)
- Lowcarbchef Keto Cookie Peanut Butter of Coconut & Almond (als gezond tussendoortje)
Deze producten kun je kopen in onze webwinkel (Lowcarbcenter), zo weet je zeker dat je de juiste producten in huis haalt en steun je ons om deze weekmenu’s te blijven maken!
Nieuw van Lowcarbchef
Nieuw in ons assortiment: koolhydraatarme afbakbroodjes! Onze broodjes zijn perfect voor iedereen die van gemak houdt of niet de tijd heeft om zelf een koolhydraatarm brood te bakken. Er is keuze uit stokbrood, pistolets en bolletjes. Het enige wat je hoeft te doen is de oven voor te verwarmen en de broodjes 5 minuten af te bakken. Ze worden vers gemaakt in Nederland en daarna in beschermende atmosfeer verpakt, waardoor ze 6 weken houdbaar zijn. Als jij ze langer wilt bewaren, kun je ze invriezen. Probeer ze nu allemaal met 5% korting!
Bekijk en bestel de broodjes hier.
