Morgen start een nieuwe week en daar hoort natuurlijk een nieuw koolhydraatarm weekmenu van Lowcarbchef bij! Deze week helaas 1 dagje later online dan gepland. Misschien heb je het al gezien of gehoord, maar afgelopen donderdag hebben we ons eerste kookboek gelanceerd! Lowcarbchef – het complete koolhydraatarme kookboek is een verzameling van onze lekkerste recepten (meer dan 100), maar nu op papier en super mooi vormgegeven. Naast de recepten staat er ook informatie over koolhydraatarm eten en koken in het boek en vind je er ook 4 complete weekmenu’s in terug. Het was spannend om dit aan te kondigen en de reacties af te wachten, maar iedereen is zo positief, dank daarvoor!
Wil je ook het boek bestellen? Dat kan op onze site (voor 22:00 besteld, is morgen in huis). Klik op het plaatje of de link onder het plaatje om het boek te bekijken.
Bekijk en bestel het boek hier.
Weekmenu week 6
Deze week hebben we weer een prachtig menu samengesteld m.b.v. de aanbiedingen uit de supermarkten (AH & Lidl). In het menu vind je 2 nieuwe recepten (moussaka en kruidkoek). De Griekse moussaka staat gepland voor de woensdag, een lekker & voedzaam gerecht met veel groente. De kruidcake is ook nieuw, dit is een cakeje gemaakt van notenmeel (amandelmeel & hazelnootmeel) gezoet met Sukrin Gold. Door de kruidkoek kruiden krijgt de cake een klassieke kruidcake smaak. Een heerlijk verwenontbijtje voor de zaterdag.
Het menu is deze week lekker gevarieerd met makkelijke en hier en daar wat recepten die wat meer tijd kosten om te maken. Deze hebben we in het weekend gepland, maar je kunt natuurlijk zelf ook schuiven met de dagen en maaltijden. Ik hoop dat jullie het menu kunnen gebruiken voor je eigen eetplanning deze week!
Weekmenu (6 feb t/m 12 feb)
| Ontbijt | Lunch | Diner | |
|---|---|---|---|
| Maandag | Griekse yoghurt 10% vet of volle kwark zelfgemaakte granola | Roerei met 2 of 3 eieren, kaas en eventueel ham(blokjes) en wokgroente | Koolhydraatarme spruitjesstamppot |
| Dinsdag | Keto porridge | 2 Lowcarbchef wraps belegd met roomkaas en gerookte zalm | Knolselderijsoep met 2 bolletjes belegd naar keuze |
| Woensdag | Griekse yoghurt 10% vet of volle kwark zelfgemaakte granola | Knolselderijsoep met 2 bolletjes belegd naar keuze | Griekse moussaka |
| Donderdag | Roerei met 2 of 3 eieren, kaas en eventueel ham(blokjes) en wokgroente | 2 bolletjes met zelfgemaakte tonijn-avocadosalade | Bloemkool nasi met kip |
| Vrijdag | Chiapudding met blauwe bessen | Simpele salade met buffelmozzarella | Flammkuchen met asperges en bacon of rode ui, spekjes, crème fraiche |
| Zaterdag | Halve kruidkoek | Lowcarbchef wraps met krokante kip | Gevulde courgette met tonijn |
| Zondag | Groene smoothie bowl met granola | Eiwrap met gerookte zalm of gegrilde groente | Woknoedels met kip gemaakt van rettich of koolraap |
Bakrecept van de week: koolhydraatarme bountytaart
Boodschappen
Om de prijs zo laag mogelijk te houden, kijken wij elke week bij het maken van het menu naar de aanbiedingen van de Albert Heijn en Lidl. Door slim boodschappen te doen bespaar je al snel heel wat geld. Zo zijn groente en fruit uit het seizoen vaak goedkoper en in de aanbieding. Ook zijn ze dan minder belastend voor het milieu.
Albert Heijn (6 feb t/m 12 feb)
De Albert Heijn heeft deze week op de groente- en fruitafdeling spruitjes en alle roerbakgroente in de aanbieding, verder koop je alle diepvries van Bonduelle (incl. broccoli en bloemkoolrijst) 2 pakken voor 3 euro. Diepvries bloemkoolrijst is altijd handig om te hebben, zo gebruiken we het deze week in de nasi. Op de vlees- en visafdeling koop je deze week tonijn, spekreepjes en biefstuk met korting. Andere aanbiedingen: Goudse kaas 2e halve prijs.
Lidl (6 feb t/m 12 feb)
Bij Lidl zijn deze week veel groente in de aanbieding! Op de groente- en fruitafdeling zijn vanaf maandag groentemixen (voor de nasi), prei, sugar snaps, haricot verts en peulen in de aanbieding. Verder koop je vanaf maandag kipfiletblokjes en paranoten met korting bij de Lidl. Vanaf kun je bij de Lidl terecht voor avocado, worteltjes en kaas.
Bekijk ook onze eerder gepubliceerde weekmenu’s voor meer inspiratie! Wil je meer weten over koolhydraatarm eten? Lees dan onze blogs over het koolhydraatarm dieet en het keto dieet.
