Een goede voorbereiding is het halve werk. Dat geldt voor veel dingen, maar zeker als het gaat om je eetplanning. Door vooraf te bepalen wat je in de komende dagen gaat eten en de benodigde boodschappen in huis te halen, maak je het jezelf een stuk gemakkelijker om gezonde eetgewoontes aan te houden. Heb je geen boodschappen in huis of niks voorbereid? Dan is de verleiding soms groot om een kant-en-klaar maaltijd te kopen of iets te bestellen. Onze weekmenu’s zijn ontworpen om je te helpen bij het opstellen van een persoonlijke eetplanning. Je kunt ervoor kiezen om alle voorgestelde maaltijden te bereiden, maar je kunt ook enkele recepten selecteren om zo je eigen weekmenu samen te stellen.
Deze week hebben we weer een lekker menu voor jullie samengesteld. Deze week zijn er veel koolhydraatarme producten in de aanbieding bij de Albert Heijn. Met deze producten maken we deze week heerlijke ovenschotels, soepjes en stoofschotels. We hebben ook een speciaal smulrecept van de week voor valentijnsdag: suikervrije valentijns brownies.
Hoe is het Lowcarbchef weekmenu samengesteld?
Alle maaltijden in dit weekmenu zijn samengesteld met de juiste balans tussen eiwitten, vetten en koolhydraten, wat ze geschikt maakt voor een koolhydraatarm dieet. Veel van deze maaltijden zijn ook passend voor een keto dieet, mits je kleine aanpassingen doet, zoals het vervangen van een groente door een soort met minder koolhydraten.
Je zou je kunnen afvragen waarom er geen voedingswaarden bij het menu vermeld staan. De reden hiervoor is dat de portiegrootte per persoon verschilt. Je kunt de dagelijkse totale voedingswaarde eenvoudig zelf berekenen door de voedingswaarden van elk recept bij elkaar op te tellen. Daarnaast bevat het menu dagelijks ‘slechts’ drie maaltijden. Wij geloven dat het beter is om zo weinig mogelijk tussendoortjes te nuttigen. Dit leidt tot minder schommelingen in de bloedsuikerspiegel en maakt dat je minder met eten bezig bent. Dit bevordert ‘eetrust’, wat helpt om het dieet of de levensstijl beter vol te houden. Mocht je merken dat je honger hebt tussen de maaltijden door, overweeg dan om de porties die je eet te vergroten. Kort samengevat voldoet ons menu altijd aan het volgende:
- Maximaal 40 gram koolhydraten per dag
- Een maaltijd bevat altijd een bron van gezonde vetten (gelijk aan 2 eetlepels)
- Een maaltijd bevat minimaal 20 gram eiwitten
- Per dag minimaal 300 gram groente, maar het liefst meer
- Zo min mogelijk tussendoortjes
Wil je meer weten over koolhydraatarm eten? Lees dan onze blogs over het koolhydraatarm dieet en het keto dieet.
Weekmenu (12 feb t/m 18 feb)
Smulrecept van de week: koolhydraatarme valentijnsbrownies
Boodschappen
Om de prijs zo laag mogelijk te houden, kijken wij elke week bij het maken van het menu naar de aanbiedingen van de Albert Heijn en Lidl. Door slim boodschappen te doen bespaar je al snel heel wat geld. Zo zijn groente en fruit uit het seizoen vaak goedkoper en in de aanbieding. Ook zijn ze dan minder belastend voor het milieu.
Albert Heijn (12 feb t/m 18 feb)
Lidl (12 feb t/m 18 feb)
Basisproducten voor een koolhydraatarme levensstijl
In ons weekmenu gebruiken we voor o.a. de ontbijtjes vaak speciale koolhydraatarme producten die je niet overal kunt kopen. Hieronder een overzicht van de speciale producten die we het meest gebruiken in onze recepten:
- Keto granola (zelf maken of kant-en-klaar)
- Keto broodmix (voor lunch of ontbijt)
- Eiwitpoeder (vegan of melkeiwit, licht gezoet of liever ongezoet)
- Amandelmeel (voor bakrecepten)
- Erythritol (voor zoete bakrecepten of ontbijtjes)
- Chiazaad (voor chiapudding ontbijtjes)
- Zaden & pitten (voor ontbijtrecepten en als topping)
- Suikervrije stroop (voor bakrecepten of als topping)
Deze producten kun je kopen in onze webwinkel (Lowcarbcenter), zo weet je zeker dat je de juiste producten in huis haalt en steun je ons om deze weekmenu’s te blijven maken!
Korting op suikervrije snoepjes van Tweek en pandy bij Lowcarbcenter (t/m 18 feb)
Naast onze receptensite hebben we ook onze eigen webshop met koolhydraatarme producten. In onze shop hebben we elke week een nieuwe kortingsactie op een merk of productgroep! Profiteer deze week van korting op suikervrije snoepjes van het merk Tweek & Pandy (20%). Er is o.a. keuze uit dropjes, zure snoepjes en zelfs winegums. Ook leuk om cadeau te doen met valentijnsdag! Door je boodschappen voor koolhydraatarme producten in onze shop (Lowcarbcenter) te doen, steun je ons en maak je het mogelijk voor ons om gratis koolhydraatarme recepten te delen op onze site!
Bestel ons kookboek (2de druk komt eraan!)
Ons boek ‘Lowcarbchef – het complete koolhydraatarme kookboek’ is een must have voor iedereen die graag koolhydraatarm eet of er mee wilt beginnen. Dit boek bevat meer dan 100 van onze meest geliefde koolhydraatarme recepten en 4 volledige weekmenu’s. Klik op het plaatje of de link onder het plaatje om het boek te bekijken.
Bekijk en bestel het boek hier.
Al vaker maak ik recepten die hier gepubliceerd worden, maar de weekmenu’s heb ik eigenlijk nu pas ontdekt. Wat zijn deze fijn. Ik ben samen met mijn man deze week hiermee begonnen.
De afwisseling is ontzettend fijn.
Het gaat nog niet heel strikt volgens het voorgestelde menu, maar het begin is er en het gaat goed.