We hebben weer een smakelijk en gevarieerd weekmenu voor jullie samengesteld! Dit nieuwe weekmenu is speciaal gemaakt voor week 8 (17 februari t/m 23 februari). De gerechten in dit menu zijn gebaseerd op de actuele aanbiedingen bij Albert Heijn en Lidl, zodat je niet alleen lekker eet, maar ook slim bespaart. Je vindt de aanbiedingen onderaan het menu.
Deze week hebben we weer twee heerlijke nieuwe recepten voor je: cottage cheese muffins en, als smulrecept van de week, een frambozentaart met slagroom. De cottage cheese muffins zijn eiwitrijk en ideaal als een lekker, voedzaam en zoet ontbijtje. De frambozentaart hebben we gepland voor het weekend, zodat je kunt genieten van iets lekkers bij een kopje koffie of thee.
Daarnaast besteden we deze week extra aandacht aan een populair eetpatroon: intermittent fasting. Op zaterdag slaan we het ontbijt over, waardoor je een vastenperiode van 16 uur creëert en binnen een eetvenster van 8 uur je maaltijden nuttigt. Dit kan helpen bij gewichtsverlies en het stabiliseren van je bloedsuikerspiegel. Wil je hier meer over weten? Lees dan ons uitgebreide artikel over intermittent fasting! Eet smakelijk en veel kookplezier deze week!
Hoe werkt het Lowcarbchef weekmenu?
Voor iedereen die nieuw is en ons weekmenu bekijkt, leggen we graag kort uit hoe ons menu werkt. Elke week, op zaterdag of zondag, publiceren we een nieuw weekmenu op onze blog. Dit menu is speciaal samengesteld voor de aankomende week en loopt van maandag tot en met zondag.
De reden dat we wekelijks een nieuw menu delen, is om het zo relevant mogelijk te maken. We stellen ons menu namelijk samen op basis van de wekelijkse aanbiedingen bij grote supermarkten. Zo eet je met het seizoen mee én bespaar je geld op je boodschappen. Ons weekmenu voldoet altijd aan de volgende richtlijnen:
- Maximaal 40 gram koolhydraten per dag
- Een maaltijd bevat altijd een bron van gezonde vetten (gelijk aan 2 eetlepels)
- Een maaltijd bevat minimaal 20 gram eiwitten
- Bevat ca. 1500 tot 1700 kcal
- Per dag minimaal 300 gram groente, maar het liefst meer
- Zo min mogelijk tussendoortjes. Kies gezonde opties, zoals handje noten, snoepgroente met roomkaasdip, of onze Lowcarbchef keto koekjes
Ons doel met het weekmenu is om jou te inspireren en te laten zien hoe je eenvoudig koolhydraatarm kunt eten. Je kunt, indien gewenst, zelf de calorieën en andere voedingswaarden bijhouden, zodat je het menu kunt aanpassen aan jouw persoonlijke koolhydraten- en caloriebehoefte. Wil je meer weten over koolhydraatarm eten? Lees dan onze blogs over het koolhydraatarm dieet en het keto dieet.
Weekmenu (17 t/m 23 feb)
| Ontbijt | Lunch | Diner | |
|---|---|---|---|
| Maandag | 200 g Griekse yoghurt, 10% vet met keto granola en handje frambozen (diepvries) | Courgette pannenkoekjes. | Ketjap kipdrumsticks uit de oven. |
| Dinsdag | Overnight 'oats' met hennepzaad. | Salade met rode biet en makreel. | Gevulde puntpaprika met mozzarella en frisse salade. |
| Woensdag | 200 g Griekse yoghurt, 10% vet met keto granola en handje frambozen (diepvries) | Lowcarbchef lunch wraps met honey mustard saus. | Toscaanse zalm in roomsaus met koolhydraatarme penne. |
| Donderdag | Smoothie bowl met rood fruit. | Low Carb afbakpistolet met avocado-tonijnsalade. | Shoarma bowl. |
| Vrijdag | Vasten tot 11 uur. | Low Carb Pistolet met filet american, rode ui en ei. | Big Mac flatbread |
| Zaterdag | Cottage cheese muffins met bessen | Kom broccolisoep met room en 1 of 2 groentebroodjes met eiersalade. | Italiaans stoofpotje met low carb penne. |
| Zondag | 2 groentebroodjes met plakje kaas. | Caesar salade met kip. | Italiaans stoofpotje met low carb penne. |
Smulrecept van de week: koolhydraatarme frambozentaart
Boodschappen
Om de prijs zo laag mogelijk te houden, kijken wij elke week bij het maken van het menu naar de aanbiedingen van de Albert Heijn en Lidl. Door slim boodschappen te doen bespaar je al snel heel wat geld. Zo zijn groente en fruit uit het seizoen vaak goedkoper en in de aanbieding.
Weekdeals bij Lowcarbcenter (t/m 23 februari)
Naast onze receptensite hebbe we ook een eigen webshop (Lowcarbcenter.nl) met een uitgebreid assortiment aan koolhydraatarme producten. Iedere week hebben we een nieuwe kortingsactie op een merk of productcategorie! Wegens succes verlengd: tot 20% korting op onze Low Carb Afbakbroodjes! Er is keuze uit stokbrood, pistolets en bolletjes. Hoogwaardige producten voor de beste prijs! Shop de aanbiedingen.
Albert Heijn (17 t/m 23 feb)
Lidl (17 t/m 23 feb)
Basisproducten voor een koolhydraatarme levensstijl
In ons weekmenu gebruiken we voor o.a. de ontbijtjes vaak speciale koolhydraatarme producten die je niet overal kunt kopen. Hieronder een overzicht van de speciale producten die we het meest gebruiken in onze recepten:
- Keto granola
- Keto broodmix of low carb wit broodmix (voor lunch of ontbijt)
- Eiwitpoeder (vegan of melkeiwit, licht gezoet of liever ongezoet)
- Amandelmeel (voor bakrecepten)
- Erythritol (voor zoete bakrecepten of ontbijtjes)
- Chiazaad (voor chiapudding ontbijtjes)
- Zaden & pitten (voor ontbijtrecepten en als topping)
- Suikervrije stroop (voor bakrecepten of als topping)
- Lowcarbchef Keto Cookie Peanut Butter of Coconut & Almond (als gezond tussendoortje)
Deze producten kun je kopen in onze webwinkel (Lowcarbcenter), zo weet je zeker dat je de juiste producten in huis haalt en steun je ons om deze weekmenu’s te blijven maken!
Terug op voorraad: onze Keto Granola
Nu weer op voorraad: Lowcarbchef Keto Granola! Met een verbeterd recept: extra krokant, een heerlijke vleugje vanille en kaneel, én meer noten & pitten. Een ideale verrijker van je ontbijt met Griekse yoghurt en vers fruit✅ Voor 14:00 besteld, morgen in huis! 🚚!
Bekijk en bestel de granola hier.
