Een heerlijk koolhydraatarm soep recept!
Een lekker koolhydraatarm voorgerecht, bospaddenstoelensoep. Deze gemakkelijk te maken bospaddenstoelensoep is rijk gevuld met allerlei verschillende soorten paddenstoelen. Uit een pan kan je ongeveer 4 grote kommen halen. Leuk om te maken en van te smullen op een luie zondag! De bospaddenstoelensoep is lekker om te serveren met een sneetje koolhydraatarm brood. Plaats een reactie als je vragen hebt over de bereidingswijze of de ingrediënten!
Print
Bospaddenstoelensoep
- Bereidingstijd: 15
- Kooktijd: 30
- Totale tijd: 45 minutes
- Porties: 4 kommen 1x
- Categorie: Lunch, Voorgerechten
Ingrediënten
Schaal
- 200 gr paddenstoelen melange, gesneden
- 125 ml slagroom
- 1–2 sjalotten
- 2 groentebouillion blokjes
- 1 handje verse peterselie
- optioneel: drupje olijfolie met truffelsmaak
Bereidingswijze
- Snijd de sjalotjes fijn en bak deze in een grote koekenpan met olijfolie. Voeg wanneer de sjalotjes verkleuren de paddenstoelenmelange toe en bak deze kort mee. Pak vervolgens een grote soeppan en breng hierin 1 liter water aan de kook.
- Voeg de bouillonblokjes toe aan de soeppan wanneer het water kookt en roer dit er goed door heen. Voeg dan 3/4 van de gebakken paddenstoelenmelange, alle sjalotjes en 125 ml slagroom toe aan de soeppan en laat dit ongeveer 10 minuten op een laag vuur zachtjes koken.
- Pureer de soep na 10 minuten koken met een staafmixer of blender. Roer na het mixen de overige 1/4 van de gebakken paddenstoelenmelange door de soep en voeg gehakte verse peterselie toe. Eet smakelijk!
Voedingswaarden
- Portiegrootte: 1 kom
- Calorieën: 80
- Vetten: 7,4
- Koolhydraten: 1,2
- Eiwitten: 1,2
ik heb er zelf nog een klein beetje chilivlokjes in gedaan, en bacon reepjes gebakken en toegevoegd.🤤🤤 heerlijk
een hele fijne smakeklijke soep. voor herhaling vatbaar, in plaats van sjalotje, heb ik prei gebruikt (heel fijn gesneden).
Heerlijke soep! echter heb ik wel normale champignons gebruikt, gezien paddenstoelen melange op waren in de winkel. soep is een echte aanrader. vol van smaak!
Makkelijk en heerlijk!
super lekkere soep 🤗
Heb m gemaakt met Champions en cremefresh.
Smaakt heerlijk! Lekker makkelijk!
Super recept!
Heerlijke soep en makkelijk te maken, super!!
Heerlijk soepje – heb er extra gehaktballetjes aan toegevoegd, en de paddenstoelenbouillon van ah gebruikt ipv de groente.
Heel makkelijk te maken en erg lekker. Bedankt voor het recept.
Heerlijk smakelijk soepje. En makkelijk om te maken
Heerlijke soep, echt een aanrader. Ik heb hem gegeten samen met de uienbrood.
Heb de slagroom vervangen door een lactosevrije variant. Extra kastanjepaddestoelen toegevoegd. Heerlijk!
Echt een heerlijk doch makkelijk te maken recept. Niets aan toe te voegen.
Heerlijk!!
Heel blij met dit recept. 👌👌
Genoeg gemaakt om ook nog wat in de vriezer te leggen.
(Heb de bouillon kruiden van power slim gebruikt)
Lekkere soep,makkelijk te maken
Prima soepje! Dankjewel!
Smaakt lekker ik heef het recept een 10
Kan het recept nog geen cijfer geven, klinkt heerlijk naar nog niet gemaakt. Ik zou alleen de blokjes groentebouillon vervangen door bospaddestoelenbouillion. Weekendlunch is reeds bekend vooe aankomend weekend ?
Heerlijke soep! Lekker als lunch. Ook makkelijk te maken.