Je hebt misschien gemerkt dat we fan zijn van chiapuddings. We hebben al meerdere varianten met jullie gedeeld, en dat is niet zonder reden! Chiapudding is een geweldige keuze voor het ontbijt: het zit boordevol vezels, is voedzaam, en zorgt voor een langdurig verzadigd gevoel. Bovendien is het makkelijk te maken en ideaal om vooraf te bereiden.
Deze frambozen chiapudding combineert de romige smaak van kokosmelk en Griekse yoghurt met de frisheid van frambozen en de crunch van onze keto granola. Het resultaat? Een heerlijk ontbijt dat je energie geeft en je bloedsuikerspiegel stabiel houdt.
Wat maakt een chiapudding zo’n goede keuze als ontbijt?
Een goed ontbijt geeft je de energie om de dag lekker te starten. Chiapudding is niet alleen superlekker, maar ook een slimme keuze dankzij de voedingsstoffen die het bevat. Of je nu op zoek bent naar een verzadigende maaltijd, een boost voor je spijsvertering of gewoon een makkelijk en voedzaam ontbijt, chiapudding biedt het allemaal:
- Vezelrijk: Chiazaad zit boordevol vezels, wat bijdraagt aan een gezonde spijsvertering.
- Voedzaam: Het levert een flinke dosis gezonde vetten en eiwitten, essentieel om je dag mee te starten.
- Verzadigend: Dankzij de vezels en eiwitten zorgt het voor een langdurig vol gevoel, zodat je langer energie hebt.
- Rijk aan omega-3: omega-3 heeft tal van voordelen, waaronder het verlagen van onstekingen in het lichaam. Met maar liefst 4915 mg ALA omega-3 per 28 gram chiazaad krijg je meer dan 300% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid binnen. Een eenvoudige en natuurlijke manier om je omega-3-inname een boost te geven!
Heeft chiazaad ook nadelen?
Chiazaad zit vol voordelen en is een geweldige toevoeging aan je dieet. Natuurlijk hoor je weleens over mogelijke nadelen, maar die worden vaak overdreven. Omdat chiazaad veel vezels en vocht opneemt, is het belangrijk om er genoeg bij te drinken. Eet je er extreem veel van zonder voldoende vocht, dan kan het wat constipatie veroorzaken. Maar zolang je gewoon normaal eet en drinkt, is er niks aan de hand.
Ook de omega-3 in chiazaad is een pluspunt. Dit heeft een lichte bloedverdunnende werking, wat voor de meeste mensen juist goed is. Alleen als je al bloedverdunners gebruikt, is het slim om niet té veel chiazaad te nemen.
Kortom, zolang je het met mate eet – bijvoorbeeld een lekkere chiapudding per dag – hoef je je nergens druk om te maken. Het is supergezond en voor bijna iedereen alleen maar een aanrader! Gelukkig hoef je je hier geen zorgen over te maken als je chiazaad met mate eet – 15 tot 30 gram per dag is een prima richtlijn!
Print
Chiapudding met frambozen
- Bereidingstijd: 10
- Totale tijd: 190
- Porties: 2 porties 1x
- Categorie: Ontbijt
Ingrediënten
- 125 gr verse of diepvries frambozen
- 200 ml kokosmelk, 17% vet
- 1/2 tl vanille extract
- 2 tl Lowcarbchef Sweet Syrup Maple of erythritol
- 35 gram chiazaad
- 250 gr Griekse yoghurt, 10% vet
- 30 gr keto granola
- verse frambozen (topping)
Bereidingswijze
- Doe de frambozen, kokosmelk, vanille en erythritol of Sweet Maple Syrup in een blender en mix tot de frambozen volledig zijn fijngemalen.
- Giet het mengsel in een afsluitbaar potje en voeg het chiazaad toe. Schud goed en zet een paar uur in de koelkast, bij voorkeur een hele nacht, zodat de pudding kan opstijven.
- Voeg wat erythritol naar smaak toe aan de Griekse yoghurt.
- Verdeel de chiapudding over 2 glazen, gevolgd door een laag Griekse yoghurt. Herhaal deze lagen en eindig met een laatste laag yoghurt. Top af met verse frambozen en granola. Geniet ervan!
Voedingswaarden
- Portiegrootte: 1 glaasje (1/2 van het totaal)
- Calorieën: 488
- Vetten: 40,4
- Koolhydraten: 10,9
- Vezels: 11,7
- Eiwitten: 14,8
Deze is zoooo lekker! De frambozen waren vrij vloeibaar, te weinig chiazaad gebruikt misschien? De smaak is echt super lekker, lekker zoet zelfs zonder de maplesyrop en erythritol.