Gezond alternatief voor Vlaamse frieten!
Een lekker koolhydraatarm voorgerecht, courgette frietjes uit de oven. Deze courgette frietjes zijn een heerlijke vervanger voor de ongezonde vette Vlaamse frieten die u bij het volgen van een koolhydraatarm dieet niet meer mag eten. De courgettes zijn in de vorm van frietjes gesneden en gepaneerd met parmezaanse kaas. Het is belangrijk dat je voldoende vocht uit de courgette onttrekt, anders krijg je slappe en natte frietjes. Je kunt de courgette frietjes serveren als bijgerecht of snack met een portie mayonaise of ketchup! hoop dat jullie de frietjes lekker vinden. Laat ons in de commentsectie weten hoe de frietjes hebben gesmaakt!
Print
Courgette frietjes uit de oven
- Bereidingstijd: 30
- Kooktijd: 25
- Totale tijd: 55 minutes
- Porties: 4 porties 1x
- Categorie: Hoofdgerecht
Ingrediënten
- 2 courgettes
- 75 gr Parmezaanse kaas, geraspt
- 1 groot ei
- 1/4 tl knoflookpoeder
- 1/2 tl Italiaanse kruiden
- zout naar smaak
Bereidingswijze
- Snijd elke courgette 4 keer doormidden, om zo 16 frietjes te maken van een courgette. Doe de courgette frietjes dan in een vergiet en bestrooi met zout. Laat de courgette frietjes minstens 1 uur uitlekken in het vergiet om de overtollige vloeistof te verwijderen.
- Verwarm de oven voor op 220°C. Bekleed een bakplaat met bakpapier of aluminiumfolie en vet licht in met boter of bakspray. Klop in een kom het ei los. Pak een andere kom en meng hierin de Parmezaanse kaas, Italiaanse kruiden en knoflookpoeder.
- Pak vervolgens weer het vergiet en spoel het zout van de frietjes eraf en dep ze droog met keukenpapier. Dip elke courgette friet in het eimengsel en rol daarna in de parmezaanse kaas. Plaats de frietjes vervolgens op de bakplaat.
- Bak de courgette frietjes 20 minuten in de voorverwarmde oven. Draai de frietjes halverwege de het bakken één keer om, zodat beide kanten bruin kleuren. Verdeel de frietjes na het bakken in vier porties en serveer!
Voedingswaarden
- Portiegrootte: 1 portie (8 frietjes)
- Calorieën: 123
- Vetten: 6,8
- Koolhydraten: 5,1
- Eiwitten: 10,0
Vond je dit recept lekker? Bekijk dan ook eens ons aubergine frietjes recept en knolselderij frietjes recept!
Heerlijk. Staan hier regelmatig op tafel.
Wat voor parmezaanse kaas heeft u gebruikt. Geraspte of de strooi variant? Bij mij bleef de geraspte kaas niet aan het mengsel plakken.
Hi Natasja,
De strooivariant, deze blijft ook makkelijker plakken.
Groet,
Quint
Gisteren gemaakt en het was echt heel lekker. Zelfs het hele gezin heeft er van gesmuld. Voor herhaling vatbaar. Dank je