Gehaktballen

• 1 ui
• 1 teentje knoflook
• 15 gr verse peterselie
• sap van 1 citroen
• 1 el olijfolie
• 300 gr rundergehakt
• 1 tl gemalen kurkuma
• 1 tl gerookte paprikapoeder
• 1/2 el gemalen komijn
• 1/2 el gemalen koriander
• 1/2 tl srirachasaus of 3 druppels tabasco
• 5 ml balsamicoazijn
• 2 el olijfolie (voor gehakt)
• zout en peper naar smaak
• 1/2 el boter en 1/2 el olijfolie (voor bakken)

Tomatensaus

• 1 kleine ui
• 1 teentje knoflook
• 1 rode paprika
• 1 tl tomatenpuree
• 1 tl srirachasaus of 3 druppels tabasco
• 1/2 tl gerookte paprikapoeder
• 1 tl Italiaanse kruiden
• 1 blik tomatenblokjes (400 gr)

Topping

• 50 gr feta
• 50 gr tzatziki (optioneel)
• verse peterselie