Ingrediënten
Schaal
Flatbread
- 150 gr cottage cheese
- 1 ei (M of L)
- 1/2 tl Italiaanse kruiden
- snufje zout
- zwarte peper naar smaak
Topping
- 1 avocado geprakt of 2 el roomkaas
- 1/2 rode paprika (50 gr)
- 4 radijsjes
- 50 gr kipfilet
Bereidingswijze
- Verwarm de heteluchtoven voor op 175°C.
- Meng in een keukenmachine de cottage cheese met het ei en de kruiden tot een romig geheel.
- Schenk het mengsel op een met bakpapier beklede bakplaat en strijk het glad.
- Bak het flatbread ongeveer 20-30 minuten in de voorverwarmde oven en laat het vervolgens 10 minuten afkoelen.
- Beleg met je favoriete toppings.
Tips
Je kunt het recept verdubbelen, om 2 porties te maken, zodat je voor de volgende dag ook gelijk een lunch hebt. Gebruik dan een extra grote bakplaat of 2 kleinere bakplaten.
Voedingswaarden
- Portiegrootte: 1 flatbread met beleg
- Calorieën: 483
- Vetten: 32,2
- Koolhydraten: 9,6
- Vezels: 5,5
- Eiwitten: 36