Name: Koolhydraatarme chiapudding met pindakaas
Prep time: 10 min
Total time: 4 h 10 min
Ingredients: 25 gr chiazaad; 25 gr pindakaas, 100%; 150 ml amandeldrink, ongezoet; 1/2 schepje eiwitpoeder vanille; 5 druppels stevia (optioneel); snufje zout; 30 gr blauwe bessen; 1 el cacaonibs; 1 tl kokosrasp; 1 tl pindakaas

Ingrediënten

Schaal

Chiapudding

25 gr chiazaad
25 gr pindakaas, 100%
150 ml amandeldrink, ongezoet
1/2 schepje eiwitpoeder vanille
5 druppels stevia (optioneel)
snufje zout

Topping

30 gr blauwe bessen
1 el cacaonibs
1 tl kokosrasp
1 tl pindakaas

Bereidingswijze

Meng alle ingrediënten voor de chiapudding in een blender of keukenmachine goed door elkaar. Schenk de pudding in een glazenpotje met een deksel en laat een nachtje in de koelkast staan.
Meng de volgende ochtend de pudding nog even door en voeg de topping toe (pindakaas, bosbessen, cacao nibs en kokosrasp). Eet smakelijk!

Voedingswaarden

Portiegrootte: 1 schaaltje of glaasje
Calorieën: 515
Vetten: 39,3
Koolhydraten: 8,7
Vezels: 15,8
Eiwitten: 24,4