Vandaag deel ik met jullie een recept voor koolhydraatarme ontbijtpap, een heerlijke koolhydraatarme vervanger voor brinta of havermoutpap. Deze ontbijtpap is vezelrijk, glutenvrij, lactosevrij, vegan en suikervrij. De ontbijtpap heb ik gemaakt met amandelmeel, lijnzaadmeel, chiazaad en amandelmelk. De kaneel, kokoschips, vanille aroma en erythritol geven de pap een lekker smaakje. Maak je ontbijtpap nog lekkerder door toppings toe te voegen. Ik heb zelf als topping frambozen, amandelschaafsel en kokosrasp aan de ontbijtpap toegevoegd. Ik hoop dat jullie het lekker vinden! Laat ons weten hoe het heeft gesmaakt door onderaan de pagina een reactie plaatsen.
Tip: bekijk ook ons recept voor koolhydraatarme kokospap.
Print
Koolhydraatarme ontbijtpap
- Bereidingstijd: 5
- Kooktijd: 5
- Totale tijd: 10
- Porties: 1 schaaltje 1x
- Categorie: Ontbijt
Ingrediënten
Schaal
- 140 ml amandelmelk, ongezoet
- 25 gr amandelmeel
- 2 el kokoschips
- 1 el lijnzaadmeel
- 1 el chiazaad
- 1/2 el erythritol of kristal sweet
- 1/2 tl kaneel
- 1/2 tl vanille aroma
- snufje zout
Bereidingswijze
- Meng in een middelgrote kom de amandelmeel, kokoschips, lijnzaadmeel, chiazaad, erythritol, kaneel en zout.
- Giet vervolgens de amandelmelk en vanille aroma in een steelpannetje en voeg hier de droge ingrediënten uit de kom aan toe. Breng de inhoud van het pannetje boven een hoog vuur aan de kook.
- Verlaag het vuur als de pap kookt en laat het 1 minuut sudderen. Let op dat je het niet te lang kook, want dan wordt de pap te dik. Haal het pannetje na het koken van het vuur en laat het 3 minuten afkoelen.
- Doe de pap in een kommetje en garneer eventueel met noten, fruit en kokorasp. Eet smakelijk!
Voedingswaarden
- Portiegrootte: 1 schaaltje
- Calorieën: 386
- Vetten: 32,5
- Koolhydraten: 4,8
- Vezels: 12,4
- Eiwitten: 11,1
Super lekker! Gemaakt zoals recept aangaf. Enkel microgolf gebruikt want zo’n klein pannetje heb ik niet. Heerlijk en snel!
Gemaakt met ingrediënten die ik altijd in huis heb, dus kon deze direct uitproberen. Heb ipv cocoschips, gewoon cocosmeel genomen. Superlekker. Ineens voor 2 dagen gemaakt.
Wacht vol ongeduld op mijn bestelde kookboek van jullie. Superbenieuwd.
Super lekker en leuk dat t voor meerdere dagen kan gemaakt worden. Ook telkens anders door andere toppings. Heel blij mee! Bedankt!
Zeer lekker. Ik deed er een schep pindakaas bij! Heb een nieuw ontbijt gevonden. Ook heel handig voor 3 dagen te maken!
Ik ken dit recept al een tydje en ik vind het zalig en snel gemaakt en vult goed toppie
Myn glucose blijft laag wat als Dt2 belangrijk is.
Ook maak ik vaak deze pap voor een pr dagen tegelijk.
Zowel als 1e maaltyd kan je het ook s-avonds nemen
Lekker verwarmende pap, zeker met het huidige weer.
Volgende keer voeg ik alleen minder zoetstof toe.
Heb het gegeten met enkele gebroken pecannoten en walnoten.
Ik vind deze pap echt onwijs lekker. Als ik niet oppas wordt het mijn nieuwe verslaving 😋😅
Jammie😋 wat een heerlijk recept!! Deze ga ik vaker maken! Ik had voor de topping een handje diepvriesframbozen met een beetje Erythritol in de magnetron laten smelten. Het werd een heerlijke warme frambozensaus.
Super lekker en goed alternatief voor een boterham etc. Zelf vond ik het onnodig om er vanille aroma en zoetstof in te doen. Amandel heeft van zichzelf al een licht zoete smaak ook de ongezoete amandelmelk!
Super lekkere pap en verzadigd lang en goed. Had ipv chiazaad wat hennepzaad er door gedaan. De koolhydraatarme leefstijl heeft mijn leven veranderd, niet alleen qua gewicht maar ook mijn psychische gezondheid is veel stabieler!
Ik ben heel blij met deze pap.
Had geen amandelmelk dus sojamelk gebruikt zonder kokoschips maar was heel lekker en snel gemaakt… pap smorgens vind ik heerlijk bedankt👍
Hi Quint,
Dank je voor al je handige en lekkere recepten!
Ik vraag me af, zijn de voedingswaarde inclusief of exclusief de toppings?
Dank alvast!
Groetjes, Mirna
Hi Mirna,
Bedankt voor je leuke berichtje. De voedingswaarden zijn excl toppings.
Groetjes,
Quint
Echt heerlijk recept! Ik ben persoonlijk niet veganistisch, maar mijn vriend wel. Ik eet regelmatig met hem mee… Tijdens het koken rook mijn keuken heerlijk naar kaneel. Ik heb natuurlijk wat aangepast, maar mijn vriend is er helemaal weg van. Enorm bedankt voor het heerlijk recept!
Wauw wat een heerlijke smaak zeg ! Echt een aanrader !!
Wat een heerlijk papje! Ik maak het nu dagelijks, dank!!
Erg lekker recept! Ook fijn makkelijk te maken! Omdat ik even geen erythritol of kristal sweet in huis had, heb ik dat weggelaten. Ik miste het niet, voor de smaak had ik er wat meer vanille, kaneel en een lepel kokosrasp in gedaan.
Ik vroeg me nog af: wat is de ‘drizzle’ die er op de foto overheen gegoten is?
Hi Christina,
Bedankt voor je reactie. Leuk om te horen dat het gelukt is om het recept te maken. Als decoratie had ik een beetje notenboter over de pap gedaan.
Groetjes,
Quint
Kun je dit ook een avond van te voren maken en de volgende dag koud eten ivm werk?
Hi Malou,
Dat kan zeker. Zolang je het maar koud bewaart.
Gr,
Quint
oh heerlijk die koolhydraatarme pap! Ik heb er geweldig van genoten! Heerlijk een warme pap voor het ontbijt! Super, dank je wel, leuk recept dat is zeker om te herhalen en te bewaren
Leuk en interessant je ontbijtpap maar voor mensen met een trage schildklier is het niet goed amandelprodukten en lijnzaad.Wel jammer misschien een alternatief?
Hi Joke,
Dan adviseer ik om onze koolhydraatarme pap op basis van kokosmeel te proberen.
Gr,
Quint