Ingrediënten
Schaal
- 1 komkommer
- 3 el roomkaas
- 100 gr gerookte zalm
- 1/2 avocado
- 1 el sesamzaadjes
- sojasaus
- 1 tl wasabi (optioneel)
Bereidingswijze
- Schil de komkommer in de lengte met een kaasschaaf.
- Leg de komkommer plakjes op een snijplank naast elkaar, maar zorg ervoor dat de komkommer elkaar steeds een klein beetje overlapt zodat je niets meer van de snijplank ertussen ziet.
- Dep de komkommer plakken droog met keukenrol en smeer deze vervolgens in met de roomkaas. Hou alleen aan de uiteinden van de komkommer een klein beetje vrij zonder roomkaas en de rest van de ingrediënten die je nog gaat toevoegen.
- Verdeel de zalm vanuit de onderkant over 2/3 van de komkommer. Snijd de avocado door de helft en snijd in dunne plakjes. Verdeel de avocado over de zalm.
- Begin dan met het oprollen. Start bij het stuk waar de komkommer vrij is van beleg en rol alle stroken komkommer tegelijk op. Rol net zo ver door totdat er een rol is ontstaan.
- Snijd de rol met een scherp mes in stukjes en leg op een bord. Garneer met sesamzaadjes en serveer met sojasaus en eventueel wat wasabi.
Voedingswaarden
- Portiegrootte: 1 portie (gehele rol)
- Calorieën: 487
- Vetten: 37,8
- Koolhydraten: 7
- Vezels: 4,8
- Eiwitten: 27,4