Lowcarbchef kerstmenu

Over minder dan een weekje is het weer kerst! Heb jij dit jaar de taak gekregen om het kerstdiner te maken, maar heb je nog geen idee wat je op tafel moet zetten? Geen zorgen, want wij gaan je helpen! Met het Lowcarbchef kerstmenu maak je gemakkelijk en zonder zorgen een feestmaaltijd voor het hele gezin. Voor elke gang is er keuze uit drie heerlijke recepten. Je kunt dus voor elke gang een recept kiezen en zo je eigen menu samenstellen. De volledige recepten kun je bekijken door op de blauwe linkjes te klikken. Achter elk recept staat ook aangegeven hoeveel koolhydraten het gerecht per portie bevat.

Voorgerecht

We beginnen het kerstdiner natuurlijk met een voorafje. Wat ons betreft is dit een klein hapje dat de eetlust op gang brengt. We hebben gekozen voor twee romige soepjes en een frisse carpaccio salade. De soepjes kun je serveren met een stukje koolhydraatarm knoflookbrood.

Pompoensoep met knoflookbrood (10,2 khd p.p.)
Carpaccio salade met pestodressing (7,2 gr khd p.p.)
Knolselderijsoep met knoflookbrood (10,3 khd p.p.)

Hoofdgerecht

Het hoofdgerecht is wat ons betreft de belangrijkste gang van het kerstdiner. Voor deze gang hebben wij gekozen voor twee klassiekers: zalm en biefstuk. Beide recepten zijn makkelijk om te maken en snel klaar!

Zalm met citroen en dille uit de oven (2,4 gr koolhydraten p.p.)
Zalmquiche met spinazie (3,3 gr koolhydraten p.p.)
Kogelbiefstuk met champignons en asperges (6,5 gr koolhydraten p.p.)

Bijgerecht

Een stukje vlees of vis serveer je natuurlijk met een feestelijk bijgerecht. We hebben gekozen voor drie bijgerechten die je gemakkelijk en snel in de oven klaarmaakt.

Ovenschotel met sperziebonen (11,8 gr koolhydraten p.p.)
Ovenschotel met spruitjes (10,6 gr koolhydraten p.p.)
Groene asperges met parmaham (3,3 gr koolhydraten p.p.)

Nagerecht

Tijd voor ons favoriete deel van het kerstdiner, het nagerecht! Er is keuze uit drie klassieke desserts: een mascarpone toetje, chocolademousse en panna cotta!